被老板视为不传之秘的油炸串串酱料秘方，有兴趣的收藏

晚上走在江南一带的大街上，街头街尾随处可见卖油炸串串的，有开店的有弄个小三轮摆摊的，重点说说这摆摊的，别看人家三轮破破烂烂穿的也普普通通的，人家一晚上几个小时的收入可跟白领差不多，市口好的可能更高，这可不是夸张啊，因为本人几年前也是这么一主。

好了不扯没用的了，下面忍痛给大家把本人几年前花了五千多块学来的秘方分享给大家，顺便说一下那是八年前那时候的五千块对本人来说可是一笔巨款啊，为了想创业不给人家打工省吃俭用几个月才存下的！

• 字写得不好不要鄙视啊，大家有没有觉得很简单，对就是这么简单，可是你要是不知道那就感觉太难了，就得掏腰包去学啊

• 给大家说说怎么配啊，这个芝麻就是去皮白芝麻，记得啊是去皮白芝麻，菜市场卖调料的地方有卖，一般是生的买回家要自己炒熟，在打成粉，和其他料陪在一起就好了，

味鲜太太乐的就是这种

• 鸡精和糖我就不发照片了就是太太乐鸡精和白砂糖

• 这个栗粉就是云栗香精粉，淘宝上有卖，有需要的伙伴可以留言我发链接给你，一定要是正品精粉，

  

  椒盐就是这种，调料店都有卖

  

  麻辣鲜就是这种

  
  把芝麻粉打好以后把这些料按比例倒在一起搅拌均匀就成了，值得注意的是白糖可以按当地口味放不一定要放那么多，我当时是不放的，不放会感觉太香太鲜了，

• 配好了你就可以弄点韭菜啊之类的炸一下刷点料尝尝了，刷的时候挖一勺放在盘子里到点熟油就可以刷了，根据个人口味可以撒点辣椒面花椒面味道更好

• 好了油炸串串的酱料配方就是这样，还有荤菜腌制鸡排腌制和撒料配方由于本人比较忙就下期再给大家讲解，还请见谅，

有对餐饮创业和创业感兴趣的伙伴可以关注我，本人从事餐饮和创业八年，后面有空会持续跟新烧烤，干锅，酸菜鱼等餐饮项目配方，

也欢迎有创业想法的伙伴关注我，更多项目互相研究一起打造属于自己的那片天空，不在受制于人！