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蛋卷

材料:


黄油:65克


糖粉: 60克


蛋白: 2个


低筋面粉: 65克


香草粉: 0.3克


盐:2克



制作:


1:奶油室温软化,手能按下去即可.


2:将低粉,糖粉,香草粉过筛后倒入盆中,然后加入黄油,蛋白,盐,用打蛋器慢速打均匀即可,不需要打到什么程度,只要均匀就好.


3:平底锅加热,取一小勺在平底锅里,然后慢慢转动锅子,使蛋湖均匀的沿着滑下来.


4:观察周围颜色成金黄色掀起来,翻过来可以再煎个几秒,然后取出趁热卷起,要马上卷哦,甜筒就用手卷,蛋卷用筷子就可以.卷好一张再做另外一张,因为放几秒就脆了,不好卷了哦.


5;做好在甜筒里装上冰淇淋即可,可随自己搭配.

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