葱油饼

面食做法之葱油饼美味就在一瞬间

　　满汉全席2016-08-261评

　　说起面食，不同地方都形成了自己的地方特色，但吃面食的人们都会尝试做各种美味，今天就介绍下不用发面就能做的葱油饼，说起这个葱油饼也是在遗憾，我老家祖祖辈辈都是面食，但就使就没这个。葱油饼是台湾特产小吃的一种。葱油饼是上海地区汉族特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东等地也有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。制作方法1)将面粉、水拌和均匀，揉成面团, 搓成长条；2)放入生坯，擀成围片,刷上油；3)将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。我觉得选油上个人觉得亚麻籽油做出的面食实在是太好吃了，

　　色泽亚非常好看 口味嘛，自己品尝才知道。

　　做法也非常简单，

　　【制作食材】面粉500g 葱色拉油

　　盐花椒粉 水

　　【制作方法】

　　面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。

　　2.葱切成葱花，备用。

　　葱油饼图册

　　3.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

　　4.取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

　　5.从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

　　6.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。其他各种口味的饼做法大同小异，会做一种其它口味的就可以任性了。

　　看着口感还不错吧

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