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2016.09.18
很简单的方法,而且用不着像过去一样每次都要腌很多,哪怕只想腌一个,都没有问题,呵呵
*现在是夏天温度高,所以腌得会比较快,如果是冬季室温较低的情况下,就需要延长腌制时间了。可以先煮一两个试一下,觉得可以了,再多煮。
*裹盐的时候要尽量均匀,盐就用我们平时吃的细盐,不必用大粒盐。
*不用保鲜膜包也可以,但放置的时候要轻一点,保证不会受到摩擦而掉盐。
*高度白酒通常指酒精度41度以上,通常55~65度。
*买到新鲜优质的生鸭蛋也是腌好的关键。
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