吃了它，清凉一夏；学会它，受益终生。自制盛夏健康美食，跟我来

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春天总是很短暂，才脱下冬装没多久，就已换上了夏装。不知何时起，四季变得不再分明。

炎炎夏日正在策马扬鞭地向我们疾驰而来，酷热难耐的夏天，总想吃一口冰冰凉凉的。凉粉，是很多人所喜欢的夏日消暑美食。买两块儿凉粉回家，调个自己喜欢的料汁儿，切点儿黄瓜丝，一浇一拌，滋溜溜地能吃下两碗。凉粉下肚，立觉清凉许多。

我家常常自己做凉粉，方便快捷，几分钟就能做好。但做好它也是有小秘诀的哦！现在就教您如何轻松地零失败地做凉粉。抽出一分钟时间来学会它，保准家人都会夸奖你。

自制健康凉粉

原料：

红薯淀粉1小碗、清水5小碗

做法：

1、取1小碗红薯淀粉。我用的淀粉是家人托人从农村买来的，健康无添加。它有很多小粉块儿，不要担心，也不用提前把它碾成末，它一遇水就会溶解。没有这个淀粉就用市售的淀粉也是一样的。而且用绿豆淀粉或是土豆淀粉也是一样的做法。1小碗淀粉就能做出全家的凉粉份量。

2、把干淀粉放到一个大盆里，用同一只碗添加5碗清水。粉与水的比例是1：5，记住哦，是1：5的比例。

3、拿一只大勺子把淀粉水搅匀。

4、倒进锅里，开小火。

5、淀粉水下锅起就要用锅铲不停地顺着同一个方向搅拌，一定要搅拌哦！

6、不到两分钟，粉水已开始逐渐结块，仍然继续不停的顺同一方向搅拌。一直要保持小火状态。

7、直到全部淀粉水变的浓稠，继续搅拌至没有气泡即可关火。晾凉了就是凉粉啦！

8、也可以趁热把凉粉装进碗里，凉后倒扣，就是平时咱们在市场上买到的碗状凉粉了。

凉粉做好放凉以后，切成条或块，按自己的喜好调个料汁儿，切点黄瓜丝，拌匀开吃吧！

怎么样，是不是特别简单？只要记住粉与水的比例便不会失败。

您平时会自己做凉粉吗？您喜欢怎么吃？欢迎留言分享！