好吃到爆的三文鱼头做法

三文鱼，是做刺身的最佳原料，而大家不知道的是，在日本三文鱼头更是令人大饱口福的名菜。不仅味道鲜美，而且营养很高。

首先给大家准备的是剁椒三文鱼头。

材料：三文鱼头 1个、剁椒若干。

做法如下：

1.鱼头洗净劈开，撒适量的盐、料酒腌制一会儿。

2.鱼头下面垫生姜片，放入大盘，上面均匀的撒上剁椒。

3.水开以后，放入鱼头大火蒸8-12分钟，关火虚蒸1-2分钟。

4.撒上适量葱花。

5.小锅里加玉米油、花椒、辣椒油小火烧热，剔除花椒。

6.将烧好的热油淋在葱花和剁椒上即可。

这种是为喜欢吃辣的孩子量身定做的，而不能吃辣的孩子，小鱼儿给准备了味道鲜美的三文鱼头炖豆腐。

材料：三文鱼头 1个、西红柿一个、豆腐少许。

制作步骤：

1.锅里倒入适量油，将已经清洗并用盐以及胡椒粉腌过的三文鱼头，放入锅内中火干煎。

2. 煎至鱼肉变色有香味，边反转煎另一边，同时把姜片加入同煎。

3. 当两边都煎好之后，注入适量开水大火煮沸。

4. 煮约十分钟左右，汤呈奶白色时倒入豆腐。

5. 继续煮片刻之后，把番茄切块也加入一起煮。

6. 调入少许盐以及胡椒粉即可熄火，最后放香菜出锅。