凉拌肉
用料
主料猪里脊肉300g柿子椒50g红椒50g
调料食盐适量蒜适量调和油适量芝麻油适量
做法
1.将肉切成片；
2.烧一锅开水；
3.将肉倒入锅中煮熟后捞起；
4.青椒和红椒切成丝；
5.坐锅点火，加油，将青椒和红椒倒入锅中翻炒；
6.捞起与肉拌匀，并加入香油；
7.倒味极鲜；
包菜炒粉条
用料
主料包菜400克粉丝适量
辅料红干椒适量姜适量蒜适量生抽2勺白醋1勺白糖1勺蚝油1勺盐适量
做法
1.准备食材
2.包菜洗净切丝
3.泡好的粉条焯水煮软，捞出加食用油，搅拌均匀备用
4.锅中留油，放入葱花、蒜末、红干椒爆香，加入包菜翻炒均匀
5.加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白醋、少量白糖，翻炒均匀
6.再加入粉条翻炒均匀，出锅前加适量食盐即可
炕豆腐炒肉丁
用料
主料豆腐300克瘦肉100克
辅料老干妈豆豉50克姜蒜葱30克洋葱30克生抽20毫升盐1克
做法
1.所有材料切好备用，瘦肉丁加料酒和盐略腌一下,锅中不放油烧热，下入豆腐丁小火慢煸
2.煸至豆腐变焦黄时捞出备用
3.热油下入肉丁炒出变色
4.加入姜蒜末和洋葱丁炒香
5.加入豆腐丁同炒
6.淋入生抽上色
7.加入老干妈豆豉
8.起锅前加盐和葱花即可
酸香牛肉
用料
主料卤牛肉300克大葱20克
辅料白醋2克陈醋3克花生酱2克生抽3克盐1克油2克
做法
1.卤牛肉切薄片，薄一些会好入味一些。
2.大葱洗净斜切成丝，装入盘中备用。
3.锅内倒入适量油，油温上来后，放入切好的大葱炒出香味，加上一勺辣椒粉炒匀。
4.往锅内倒入适量水，没过大葱为宜。
5.加入白醋、陈醋、生抽，大火煮开。
6.水煮开后，加入切好的牛肉片，加入少许盐，转小火煮10-15分钟，煮到葱丝变软烂。
7.加入一勺花生酱搅拌均匀，香味出来后就可以关火。
盐水大头虾
用料
主料虾290克
辅料姜片10克葱段5克料酒1汤勺盐1勺
做法
1.食材：大头虾、姜片、葱段
2.将大头虾去虾须虾脚清洗一下，捞出
3.随后，将清洗好的大头虾下入锅中
4.接着，搁入姜片
5.然后，加1汤勺料酒
6.加1勺盐
7.加适量的清水
8.调味煮开至熟
9.最后，搁入葱段，即成
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