随着年龄的增长，我们的记忆力其实是在一步步退化的。无论你愿不愿意，这都是必然的规律。比如刚看完的书，转身就忘；嘴边的名字，就是叫不出来……这些都是记忆力衰退的表现。
我们体内会分泌一种叫做乙酰胆碱的物质，这种物质是大脑神经细胞传递和接收信息的媒介，当然存储记忆也与之相关。但随着年龄变大，乙酰胆碱的分泌会越来越少，进而导致记忆力变差。此外，过度疲劳及压力过大也是记忆力变差的原因。
今天主要说说通过饮食，如何来增强我们的记忆力，或者说是减缓衰退的速度。
1、多吃豆制品、蛋黄等
它们中都含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂不仅能促进脑内神经传递物质——乙酰胆碱的分泌，其所含的胆碱进入人体后还能直接转化为乙酰胆碱，对我们记忆力和注意力的提升都很有帮助。
2、常吃卷心菜、金枪鱼等
这类食物之所以能增强大脑机能，提升记忆力，主要得益于丰富的谷氨酸（氨基酸的一种）含量。
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