九阳电烤箱值得买吗？紫薯丰收季，浪漫双色紫薯派

紫薯丰收季，浪漫双色紫薯派

秋天，紫薯丰收的季节。

每次看到紫薯，我就忍不住想要折腾点什么。

烘焙爱好者，是不是都是紫薯控呢？

 

面包、馒头、包子。。。

轮番玩够后，想起了这个紫薯派。

 

这个紫薯派，想了好久了，一直没敢动手。

这次鼓起勇气，终于尝试了一次。

香甜绵软的紫薯馅，搭配酥松香脆的派皮，比想象中的还好吃哦！是个值得收藏的好方子。

食材：

主料：莜麦粉50克 低粉50克

辅料：盐1克 牛奶50克  红薯泥100克[url=http://blog.sina.com.cn/s/blog_1572979360102x7rg.html]http://blog.sina.com.cn/s/blog_1572979360102x7rg.html[/url]紫薯泥100克 冷水25克 砂糖15克 蛋黄15克 黄油50克

 

过程：

1、所有的食材都准备好。

2、将低粉和细砂糖筛入大碗中，再加入软化的黄油。

3、将派皮中的蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全融合，备用。

4、黄油隔水融化。

5、用手搓揉至粗颗粒状，再加入蛋黄水，轻轻揉成面团，放入冰箱冷藏4小时以上。

6、4个小时后，将面团取出，擀成均匀的片状。

 

7、将擀好的面皮铺进派盘，除去多余的边边角角。
8、用叉子在面皮底部叉一些孔，松弛十分钟左右。

9、放入预热好的烤箱，200度烤十分钟后取出。

10、红薯和紫薯蒸熟后分别加入牛奶，打成顺滑的泥状。

11、放入烤箱，170度烤20分钟。

12、好吃的红薯派出炉了！

 

小贴士

食材里面的牛奶不用全部用完，在打红薯泥的时候，要一边打一边加入牛奶，最终让两种颜色的红薯泥变得细腻润滑即可。糊糊不能太湿，以免烤制后花纹消失。