第 1339 期 ▼ 上海的一项调查发现，每10人中就有1~2人没有吃早餐的习惯，主要原因是没时间。食用早餐的人群中，大部分早餐食物单一、营养不全面，一个鸡蛋灌饼、一根油条，亦或是一个面包打发了。我们总说不吃早餐不好，但不吃早餐，究竟会让身体发生什么变化？说起来可能会让你吓一跳！ ■ 健康必读 ｜露露 下面是一位女性一周不吃早餐的体验分享：
不吃早餐，说“饿”太过于轻描淡写，准确地说是“饿死了”，肚子咕咕叫不停。
头很痛，脾气开始暴躁并特别不耐烦。
没有早餐为身体加油，神情恍惚，工作和生活效率也变低。忘记本该去参加的一个会议，花20分钟找一个文件，开车回家时错过了两次高速公路出口。
感觉身体被拖着，晨练跑不了那么长时间了。另外几天本打算去快走，但最终由于能量不足，不得不放慢速度，悠闲地漫步。
蔬菜和植物蛋白沙拉，是典型的营养午餐。然而当午餐来临，由于太累太饿，我对这些根本没有兴趣。开始偏爱能量比较高的食物，如额外的奶酪，下午还要吃一些坚果、饼干、甜面包、巧克力。
只能喝点咖啡来保证一下午的状态，或许是由于喝太多咖啡，导致晚上睡不着。
最终在这段时间里，我也并没有因为不吃早餐而变瘦。
【结论】通过为期一周的实验，我认为早餐还是要吃，只有吃了早餐，整个人的状态才会好。
不吃早饭或惹7种病！
01
糖尿病
一项研究对29206名没有糖尿病的男性跟踪调查16年，发现和每天规律吃三餐的人相比，不吃早餐的男性糖尿病风险会升高25%。即便除去其他可能的致病因素，这种风险也会升高16%。
02
肥胖
一项对3598人跟踪调查18年的研究发现，每周吃不到三次早餐的人，和每周吃三次以上早餐的人相比，平均体重要高1.9kg。每天规律吃早餐，腹部肥胖的危险会下降22%，代谢综合征风险下降18%。
03
胃炎
不吃早餐会影响胃酸分泌、胆汁排出，减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。长此以往还会导致身体抵抗力下降，易患感冒等。
04
胆结石
不吃早餐会使空腹的胆汁分泌减少，使胆汁中的胆固醇升高，饱后就会在胆囊内沉积结晶，产生结石。
05
脑袋变笨
新加坡《联合早报》刊登的一项研究，调查了亚洲6个国家和地区的家庭，内容包括孩子是否吃早饭，他们大脑发育状况和学习成绩，结果发现，不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。
06
心脏病
因为经常不吃早餐的人容易肥胖，腹部脂肪堆积、胆固醇升高。这些都是心脏病的诱因。
07
口臭
《国际口腔卫生杂志》刊登的一篇文章称，不吃早餐使得口臭的风险增加一倍。因为唾液有清洁口腔功能，而一夜睡眠后，唾液分泌减少，吃早饭可刺激唾液分泌。
一顿及格的早餐要尽量做到每天早上吃三类食物↓↓
第一大类
富含淀粉类的食物，就是主食，如面包、粥、面条、包子、煎饼等，也可是土豆和红薯之类。
第二大类
富含优质蛋白质的食物，以牛奶为主，如牛奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、鸡蛋、熟肉等。
第三大类
富含纤维、维生素C和矿物质的食物，包括各种少油的蔬菜水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
【提示】吃早饭前最好先喝一杯温水，补充一夜流失的水分，稀释血液粘稠度，还可以清理肠道，但不要一下子喝太多。
吃早饭等于吃补药。卫生部首席健康教育专家万承奎教授表示，“毫不夸张地说，现在中国人20％不吃早饭，70％不会吃早饭。可自古就说要吃‘皇帝的早饭’，吃早饭等于吃补药。”爱护心脑血管，远离心梗脑梗和“三高”，延长寿命，首先就应该从吃好每一顿早饭做起。
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