西瓜文化品趣

“赤日炎炎似火烧，狂啖西瓜仙欲飘”。炎夏苦热，口干舌燥，狂啖几口西瓜，顿觉“下咽顿消烟火气，入齿便作冰雪声”。倘若再了解一点西瓜文化，则更添韵味。

西瓜谜在民间流传着许多有趣的西瓜谜，有的谜面中含有“西瓜”，如：谜面为“王八啃西瓜”，打一围棋术语（谜底：滚吃）。而有的谜底为“西瓜”，如：谜面为“身穿绿衣裳，肚里水汪汪，生的儿子多，个个黑脸庞”，打一水果（谜底：西瓜）；谜面为“青青藤满地爬，结出果子圆又大，瓤甜水多绿娃娃”，猜一水果（谜底：西瓜）；谜面为“看着是绿的，吃的是红的，吐出是黑的”，打一水果（谜底：西瓜）。这些西瓜谜语言朴实，平中有雅，值得回味。

西瓜诗大多隽永清新，吟罢韵味悠长。如清代才子纪晓岚的《咏西瓜》诗：“凉争冰雪甜争蜜，消得温吨顾渚茶。”寥寥数语，道出了西瓜的特有的美味。元代诗人范成大的《食西瓜》：“缕缕花衫唾碧玉，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。”清代徐锦华的《咏西瓜诗》：“水晶球带轻烟绿，翡翠笼含冷焰红。”爱国诗人丘逢甲的咏西瓜诗：“蕴雪令冰心齿凉，两团绿玉许分尝。”让人读后馋涎欲滴。古诗：“青青西瓜有奇功，溽暑解渴胜如冰，甜汁入口清肺腑，玉液琼浆逊此公。”对西瓜的食用功效赞不绝口。

西瓜联为联苑中一奇葩，往往诙谐风趣，引人吟哦。如：大文豪苏东坡喜食“冰浆仙液”的西瓜，曾撰一联云：“坐南朝北吃西瓜，皮向东甩；思前想后观《左传》，书往右翻。”此联不仅构思奇特巧妙，联语自然畅，而且将品尝西瓜潇洒脱俗之状，描绘得惟妙惟肖。又如：明代进士张居正少时聪明过人，一日，当地寺庙一老和尚摘来几个西瓜供巡抚解渴，那巡抚触景生情，脱口而出上联：“东司和尚送西瓜，些小礼物。”老和尚苦思良久不得下联。此时，路过的张居正得知上联后，不假思索续了下联：“南极仙翁拜北斗，天大人情。”上下联对仗工整，自然天成，在场的人听罢赞叹不已。

西瓜灯历史悠久，为民间独特的艺术品。在瓜皮上雕饰人物、花鸟、风景等美妙图案，制成一盏盏别致的“西瓜”灯，悬挂在厅堂、廊檐下，让人不仅得到艺术享受，而且可收到“望瓜止热”的效果，烦暑顿消。西瓜灯以浙江平湖最为出名，已成为吴越文化重要组成部分。平湖西瓜灯是将西瓜瓤镂去，在瓜皮上雕刻出各种精美图案，内燃蜡烛而成的一种观赏灯。仲夏之夜，融雕刻、绘画、书法艺术于一体的西瓜灯朦胧飘逸，宛如雨中西子、云遮庐山、月照山林、轻纱盖梅……让人玩赏不已。平湖的“西瓜灯展”“西瓜灯赛”素负盛名，令人神往。

西瓜游戏据史料记载，早在五代时期，吴越国的宗室子弟常在炎夏进行“西瓜战”游戏：取一西瓜猜其瓜子数，猜毕，剖瓜清点瓜子数，相差最远者为输家，反之则胜。也有的猜西瓜瓤的颜色，然后剖瓜应验。有趣的是，北宋宣和年间，蔡君安提举秘书省，总要在夏日邀请幕僚在馆中食西瓜，方法是由各人轮流说出西瓜掌故，说一个，赏西瓜一片。有一次，读书郎董彦远接连讲了一个又一个西瓜掌故，自然吃足了西瓜，让人羡慕不已。

切西瓜礼仪清代宫廷御膳房切西瓜，先切掉瓜的两头，使瓜呈鼓状，再用特制的铜质长筒插入瓜心，取出瓜瓤，然后去掉籽，切成片，整齐地放在瓜碟里，呈进宫中，皇上和后妃进食时，既不见瓜皮，也不见瓜子。清代的百姓切西瓜也颇讲究，或切成“莲瓣”状，或似“驼峰”状，美观别致。

吃西瓜风俗新疆的夜晚，气温较低。此时，每个帐篷里都要生起火炉取暖。而新疆各族人民喜欢吃西瓜，尤其是维吾尔族同胞，即使是冰天雪地，寒风凛冽的寒冬，在晚饭后也往往要从地窑中取出贮藏的西瓜，一家老少“晚围火炉吃西瓜”，情趣盎然。

西瓜节我国首家西瓜博物馆在北京大兴县，大兴史称“天下首邑”，今为“京南门户”，这里自1988年开始每年举办一届西瓜节。大兴西瓜素以皮薄、肉厚、汁多、甜度高、形状美而闻名于世。每届西瓜节，推出具有浓郁田园风光的“瓜田旅游采摘”、“瓜节漫游”、“西瓜擂台赛”、“瓜王拍卖会”等系列活动，勾人游思。

西瓜景在安徽黄山景区，从后海清凉台北眺，右边山谷中有一石柱，上一巧石直立，状似身穿僧衣的猪八戒，对面另一岩柱顶上，有一块圆石，犹如西瓜。只见猪八戒眉开眼笑，晃动两耳，长嘴微张，欲吃西瓜，活灵活现，为人们品味西瓜平添几分雅趣。