莲藕别再凉拌或煮汤了，试试这做法，酸辣爽脆超下饭，营养美味！

家人总是嚷着胃口不好，烧的菜吃饭也不香，所以总是想着烧一点能开胃的菜肴。要说开胃的味道无非就是酸和辣，又酸又辣吃起来是相当的下饭的。之前试过酸辣香煎土豆，家人都说好吃，那香煎土豆的做法也可以用在别的食材上呀。食材不一样烧出来的味道和口感肯定也是不一样的。冰箱里面还有一大截莲藕，所以，给莲藕换个新做法，您一定没试过，酸辣爽脆，超下饭，饭都能连吃两大碗！

冬天的莲藕是真心便宜，一大节只要一块多钱，真的是吃起来一点不心疼。反季节吃的时候，不光是价格上贵很多，口感上更是差不少。所以，冬天多吃藕，好吃营养又便宜，真的是不能错过的。

常吃莲藕的好处很多的，尤其爱美的女性不能错过，美容又养颜，多吃多喝对皮肤好呢！常吃莲藕能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来。

酸辣藕片

1、食材准备：莲藕一节，削皮切片，放在水里面，防止发黑。红辣椒两个，洗净切碎。蒜拍扁几个，香葱几根洗净切大段。

2、糖醋汁：生抽、老抽、糖、醋、蚝油搅拌均匀，比例是2:1:1:1:1。

3、热锅热油先将红辣椒、蒜放进去煸炒出香味，接着将藕片放进去翻炒断生。

3、将糖醋汁淋倒在藕片上，和藕片翻炒均匀即可。