花40元就能在家制作油焖大虾，满满一大盘，还怕吃不过瘾？

炎热的夏天又来了，吃点什么东西好吃呢？当然是，啤酒烧烤尽情嗨，油焖大虾走起来。

油焖龙虾虽然好吃，但还真不一般人能做的，弄不好一锅龙虾都浪费了，所以今天我就都大家，仅花40元就能在家制作油焖大虾，满满一大盘，吃得太过瘾！

【油焖大虾】制作步骤如下：

1、准备新鲜活泼乱蹦的龙虾哈，龙虾洗干净，龙虾去尾筋，龙虾去头。建议洗龙虾的时候用刷子刷，这样可以有效去掉龙虾的泥土，洗得更干净些。

2、起锅烧油，待油温烧至80度左右后，下入龙虾进行油炸，把龙虾炸至全红后即可捞出。不要炸太久，不然会炸得太老，影响吃的口感。

3、锅中留少许油，花椒粒炒出花椒味后，再下入生姜丁，大蒜瓣继续炒香。

4、放入干辣椒，豆瓣酱继续炒香，喜欢吃辣椒的朋友可以多放些干辣椒。

5、下入龙虾，放点香醋料酒翻炒几下，再倒入啤酒，食用盐，鸡精，十三香，白糖可以根据自己的口味多放点，倒入适量水用中火煮5分钟左右即可。

6、然后放入切好的黄瓜块，下锅煮两分钟。

7、最后放入青辣椒块，下锅煮一分钟，美味的龙虾就可以出锅了，出锅前在放点香醋。

看看这色泽红润的油焖龙虾没，卖相不错，关键是又很好吃，还在等什么，开吃吧！

小贴土：

1、外面做的龙虾绝大部分都是没有去虾线的，所以大家在外面餐馆里吃的时候，注意一定要去了虾线后，再去壳吃虾肉。

2、无论是油焖龙虾还是其他虾类，它们再怎么好吃，也要节制，切不可食用过多，特别是对于过敏体质的人，由于龙虾是发物，建议适量食用。

以就是超哥分享的油焖大虾的制作方法了，如果有不懂的地方欢迎留言！

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本文由超哥的美食发布，图文为原创，2018年4月23日。

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