舌尖上的豆腐——猪肉香菇酿豆腐

猪肉香菇酿豆腐

猪肉香菇酿豆腐 所需材料

硬豆腐约400克

猪肉150克

干香菇4个

豌豆少许

小葱一根

姜10克

十三香一小勺

盐适量

酱油适量

玉米粒少许

胡萝卜粒少许

味精适量

料酒适量

猪肉香菇酿豆腐做法步骤详解

1

1、 先准备做馅的材料，猪肉，香菇(提前水发好)，葱，姜

2

将猪肉、香菇、姜、葱切碎，加入盐、酱油、十三香、味精、料酒拌成肉馅，备用

3

接下来准备硬豆腐一块，软豆腐不好切片。

4

将豆腐切成1厘米厚的豆腐片

5

锅内加入油，烧至6成热，下入热豆腐片炸制

6

炸至表面起泡，表面微黄，捞出

7

稍微晾一会儿，用刀从中间片开，不要切断

8

将准备好的肉馅夹入豆腐内。

9

将豆腐夹上锅蒸，水开后蒸10分钟

10

将蒸好的豆腐夹摆盘