【蒜蓉白菜蒸粉丝】

制作配料：饺子馅儿200克香菇5个大葱半根小葱适量老抽3勺盐1勺花椒八角适量生姜2片土豆4个面粉5克番茄1个盐半勺生抽2勺

具体做法：1、准备所需食材；2、大蒜、蔬菜椒切末；3、清水、生抽、盐、香醋调成汁；4、粉丝开水泡软；5、娃娃菜开水焯几十秒，捞出沥干水分，摆在盘子上面，再把粉丝盘在上面；6、锅内放一点点的油，放入蒜末炒香；7、倒在粉丝上面，放上蔬菜椒，上锅隔水蒸5分钟即可；8、出锅后淋上酱汁即可；也可再淋些热油；

【小贴士】

喜欢吃辣味的，也可以把蔬菜椒换成剁椒；上锅蒸不可蒸时间太久，几分钟就好了；

【小米肉丸】

制作配料：肉馅儿300g 山药100g 大葱1截鸡蛋1个小米适量小葱适量

具体做法：1、准备所需食材；2、大葱、小葱切碎；3、去皮切块，放入料理机打碎成泥；4、肉馅儿里放入山药泥、大葱、小葱碎、鸡蛋；5、再加些老抽调色，顺时针搅拌至上劲；6、带一次性手套，搓成丸子；7、小米提前浸泡一晚，沥干水分，肉丸裹一层小米；8、其他全部裹好，开水上锅蒸30分钟左右即可；

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