今天编编教大家做的这款翡翠白玉卷，是一直以来都很滋补的佳品，这一款白菜卷不仅吃起来清淡爽口，而且作为早餐吃的话，也十分香脆可口。有的宝宝不喜欢吃光煮的白菜，觉得没胃口，吃起来比较单调，但是做这个的话，白菜叶包着肉，吃起来也是营养丰富的，这样特殊的造型一定会让宝宝们食欲打开的，想吃的可以来学习一下了。
用料--150g肉末、50g虾仁、1棵大白菜、20g胡萝卜、2朵香菇、50g甜玉米、10ml生抽、5ml料酒、5g淀粉、1g胡椒粉、5ml香油、少许盐。步骤做法：1.将准备好的白菜叶从白菜上一一剥下来，再取适量清水把白菜叶洗干净，再将白菜的根部和白菜帮都切掉。
2.将步骤一准备好的菜叶都倒到有滚水的锅里，过一过水烫一烫，就可以拿出来了，备用。3.将准备好的香菇和胡萝卜都准备好，再用清水洗干净，再一一切成碎末，取适量虾仁，再洗干净之后，用刀切碎。
4.将买来的肉末准备好，向其中加入一些虾仁和生抽以及淀粉等等，一起搅拌直至均匀之后，再取适量香菇和甜玉米和香油等等，再取适量盐一起搅拌均匀。
5.再取一张步骤一准备好的白菜叶，平铺开，等到做好了，之后再在上面放上一些肉馅。6.再将准备好的菜叶和肉馅卷在一起，做好之后的是呈现圆柱形，等到都做好之后将每一个都封口朝下，平铺码好放在盘子里。放在锅里面蒸煮，大概二十分钟，就可以出锅了熟透了。
7.再将步骤六整出来的汤汁都倒出来，取一个炒锅，将汤汁倒进去，再将适量香醋和盐倒进去，烧开之后，将汤汁准备均匀，一起浇到白菜卷上。8.这样一盘美味的白玉卷就做好了。
小提醒：1.注意的是，在选择大白菜的时候，最好选择个头比较大的，而且叶片比较大的最好，而且不可以有破损，不然报的时候会漏出来的，等到白菜叶都烫软了之后就可以过一过冷水，这样就可以将菜叶的颜色保证翠绿了。
2.切好的白菜卷要把叶子都切成一样的长短，因为大小和长短一致，再在蒸煮的时候也可以煮的均匀一些。3.在看到颜色的时候，有的朋友发现和我做的颜色不一样，其实颜色的深浅是可以根据白菜的多少和时长来自己调整的。
编编在前几天看到网上的白玉菜做的很美，所以这几天闲下来的时候就开始尝试坐了起来，菜市场这个时候想要买到白菜是有点困难的，所以编编认为无论是什么季节的的都可以用来做，口味也是差不了多少的。而且吃起来也十分好吃，大家可以来做一做，做好之后可以给家人朋友们尝一尝，也算是给自己的检验吧。今天的这道菜你学会了吗？编编这么认真地教大家做法，相信聪明的你们一定是学会了，赶快动起手来吧。
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