鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
By 逗根小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡腿 一个
鸡蛋 3个
鸡翅 两个
盐 半汤勺
芝麻油 一汤勺
蚝油 一汤勺
酱油 六汤勺
冰糖 一汤勺
大葱 半根
姜片 半个生姜的量
辣椒 6个
卤料包 一包
做法步骤
1、准备好卤料:卤料包(八角 桂皮 草果)大葱段 姜片 辣椒
2、将鸡蛋煮熟
3、煮好的鸡蛋剥壳后备用 接着把鸡腿和鸡翅洗净后放入水中煮四分钟左右
4、加入剥好壳的鸡蛋 大葱 辣椒 接着倒入没过鸡蛋一半的清水
5、加入6汤勺酱油 、1汤勺蚝油 、1汤勺芝麻油、1汤勺冰糖
6、接着放入半汤勺盐 加完所有调料后应该刚好没过鸡蛋 如果没有的话可以加入没过鸡蛋的清水
7、大火煮开
8、接着转中小火煮30分钟左右 想入味一点 可以多煮一会儿
9、出锅前试下咸度 方便调整 最后摆盘 大功告成啦
小贴士
ps:建议大家买卤料包 这样比较方便 (欢迎大家在评论区留言评论 我们可以一起讨论做菜小心得和经验哟)
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