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[转] 清爽家常菜----蚝油香菇菜心
杰斯敏
>《菌类》
2011.05.31
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春季的青菜心非常脆嫩,是时令蔬菜。
可以多吃点,补充维生素。
材料:菜心一把,鲜香菇8个。
调料:葱姜,蚝油,鲜贝露,糖,淀粉,香油。
做法
1·鲜香菇去掉老根洗净,锅中烧开水放入香菇焯烫2分钟捞出备用。
2·取一个小碗,加入蚝油,鲜贝露,糖,淀粉,少许清水搅拌均匀备用。
3·炒锅倒油爆香葱姜。
4·放入香菇条翻炒均匀。
5·再把洗净的菜心倒入翻炒均匀。
6·菜心变软加入调好的料汁翻炒均匀。
7·最后淋入少许香油炒匀关火。
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