秘制扒羊肉的做法

By 大轩轩妈

用料

• 羊里脊 1斤
• 洋葱 半个
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 半勺
• 耗油 2勺
• 老抽 半勺
• 啤酒 一勺
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 香菜 适量

做法步骤

1、适量黑胡椒擀成粒

2、一勺油炒黑胡椒粒，炒出香味

3、里脊肉切成片

4、洋葱切成丝

5、羊里脊放入两勺耗油，半勺生抽，半勺炒黑胡椒粒，半勺白胡椒，一勺啤酒，半勺油，放入洋葱

6、抓匀，腌制半小时以上

7、锅烧温后，小火，把腌制好的羊肉全部倒入，铺平，盖盖焖

8、待看到锅盖上全是水珠，开盖

9、转大火，放入适量盐，味精，香菜翻炒均匀，出锅

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