冬天就要吃羊肉水饺，加点这个羊肉馅不腥不膻，秘制蘸料是亮点

Hello，大家好，我是吃饱了就很踏实的三德子。最近的天气一天比一天冷，羊肉是不是也变成了大家餐桌上常见的食材了呢？今天我就用羊肉教大家做一个羊肉水饺，一点膻味都没有，非常美味。

羊肉水饺

​食材：羊肉末，饺子皮，小葱，香菜，胡萝卜，老姜，大蒜，花椒

​步骤：1、取两瓣蒜拍碎，然后和花椒、小葱节放在小碗中用凉开水泡起来。胡萝卜切丁（胡萝卜能中和羊肉的膻味），老姜去皮后切成姜末，小葱切葱花。

​2、羊肉末加一勺盐，加入姜末、胡萝卜丁、花椒水，顺着一个方向搅打上劲，加半个鸡蛋继续搅拌，然后加入葱花搅拌均匀，喜欢吃香菜的这时加入香菜。

​3、包饺子。

​4、锅里烧水，水烧开之后加一勺盐（这样饺子煮出来不破皮），然后下入饺子。

​5、调蘸料：小碗中加入姜末、蒜末、一勺花椒粉、两勺盐、少许白糖、适量生抽酱油、两勺香辣红油，最后撒上葱花和香菜。