教你做红糖麻酱烧饼，一卷一擀，外酥里软又香甜，全家人都爱吃

首先盆里倒入300克普通面粉，加3克酵母，倒入温水，先把酵母化开，在边倒边搅拌，搅成大面叙，下手揉成稍软一点的面团，醒发至两倍大，在盆里倒入约一大勺的芝麻酱，加入20克红糖，倒入开水约30毫升，把芝麻酱稀释一下。

如果和面有点软的话，要多放一些干面粉防粘，多揉一粉，排出面里的空气，再搓成长条，分成六个相等的面剂，取一个面剂揉的圆一些，用掌心压扁擀成一个薄圆饼，先抹上一层油酥，再倒两勺芝麻酱，给她涂抹均匀。

我们在饼的一角贴上一刀，捏住一头慢慢卷起来，把底部和顶头都封住，防止露馅，再次压扁擀成一个圆饼，全部做好之后再醒上十分钟，电饼铛提前预热，刷上一层油，油热以后放上醒好的生胚。

我们在饼子上刷一层水，撒上一些白芝麻，用中火烙三分钟翻个面，这时差不多能闻到酱香味了，翻面之后再继续烙上三分钟，烙至饼的两面都呈金黄色，用铲子压一下能够迅速回弹，说明内部已经熟透了。

出锅装入盘中，稍微放凉，这样做出来的饼，外皮非常的酥脆，内部又很暄软，层次又多，浓浓的芝麻酱香味真的很好吃，好啦，今天跟大家分享的美食是“教你做红糖麻酱烧饼，一卷一擀，外酥里软又香甜，全家人都爱吃”，您学会了吗？如果您想了解更多美食的做法，欢迎大家关注我哦。