炒腰花总是老了发柴还有味儿？这些补肾妙招大厨可不会告诉你！

用最简单的食材做最美味的食物

都说“吃啥补啥”今天要介绍的这道菜是——猪腰花。想进补的吃货们，接下来可要认真看咯！

爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

炝爆腰花

猪腰 300克 

胡萝卜 少许 

彩椒 少许

洋葱 少许

大蒜 少许

【1】准备食材
猪腰切成腰花，胡萝卜、青椒切片。

小科普：

猪腰富含硒元素

每周吃一次左右，每次40-75克

【2】腰花焯水
热水焯烫腰花，腰花打卷后盛出备用。

小科普：

花椒水抓腰花可去腥

开水快速焯烫口感才能脆嫩

【3】兑碗芡
为了缩短炒菜过程，先兑碗芡。碗中放入醋、料酒、盐、糖和湿淀粉，最后加一点香油提香，兑成碗芡。

【4】煸炒腰花
锅中倒入底油，放入蒜片，再放入腰花、胡萝卜片和青椒片大火煸炒。

小科普：

生蒜和熟蒜相结合可去腥

腰花与胡萝卜、彩椒合理膳食搭配

营养更丰富，并且抑制低胆固醇的吸收

5】出锅
将碗芡烹入锅中，翻炒均匀，出锅后撒上蒜末即可。

用最简单的食材做最美味的食物

需要任何美食方子请留言~

- 这些菜谱也很赞 -

（点击图片/标题即可查看）

< end="">

图源网络，如有侵权请告知，我们会在第一时间进行处理。