上次为大家介绍了ω-3脂肪酸、膳食纤维、维生素B1这3种有效降低血糖的营养素，您还记得吗？咱一起回顾一下吧！
今天再为大家解读3种有效降低血糖的营养素，可要认真记住哦！
维生素E
¤降血糖原理
维生素E是一种天然的脂溶性抗氧化剂，也是自由基清除剂，可保护胰岛细胞免受自由基的侵害，还能保护心血管，防治糖尿病慢性心血管并发症。
¤推荐摄入量
每天宜摄入14毫克。
¤食物来源
维生素E的主要来源为植物油，如大豆油、玉米油、花生油、芝麻油等。此外，花生米、核桃仁、疹子、松子等坚果中维生素E的含量也很丰富。
¤补给须知
烹调含维生素E的食物过程中要注意温度不宜过高，时间不宜过久，以免大部分维生素E丢失。
维生素C
¤降血糖原理
维生素C可维持胰岛素的功能，促进促织对葡萄糖的利用；还可以抑制醛糖还原酶的作用，延缓或改善糖尿病周围神经病变。
¤推荐摄入量
每天宜摄入100毫克。
¤食物来源
维生素C常见的食物来源有：柑橘类水果、青椒、红椒、番茄、菠菜、紫甘蓝等。
¤补给须知
为了尽量减少食物中维生素C的损失，最好吃新鲜的蔬菜、水果。
铬
¤降血糖原理
铬（三价铬）是葡萄糖耐量因子的主要组成部分，可促进细胞对葡萄糖的利用，促进葡萄糖的氧化磷酸化，促进糖原合成，从而降低血糖。
¤推荐摄入量
每天宜摄入50微克。
¤食物来源
铬的最佳食物来源是肉类，尤其是动物内脏，此外富含铬的食物还有香蕉、牛肉、啤酒、面包、植物油等。
¤补给须知
铬与铁有拮抗作用，含铬的食物与含铁的食物不宜一起吃，不然会影响铬的吸收。
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