咖喱烧茨菇算是一道创新菜，一般印象中用肉烧茨菇的组合今天换成了咖喱。茨菇吸饱了咖喱汁，一口咬下去不仅有厚实的口感，还有满满的咖喱汁。

食材

原料：咖喱 1盒、洋葱 1个、红椒 1个、小茨菇 500克、调料：盐 2克、鸡精 2克

步骤

1、处理食材

• 将茨菇洗干净削掉表面的皮，把它们对半切成小块。茨菇有活血、通便、清热消肿的作用，吃起来还有厚实感，和肉的口感很相像。

• 咖喱当然少不了洋葱，洋葱切成小粒，红椒切成小粒加进菜里不仅可以增加辣味还能调色，生姜末也可以放一些。

2

炒制

• 炒锅中放油，接着放入姜和洋葱爆香。翻炒几下后，放入红椒再炒制几下。

• 放入咖喱块，量根据个人口味放，适中的口味可以加1-2块就够了（咖喱块在超市都能买得到 , 注意要买块状的咖喱) , 接着放入500毫升的清水，把咖喱煮融化。

3

放茨菇

• 等水烧开后，放入切好的茨菇。接着，放入盐和味精调味，将锅盖盖上烧一会。等茨菇烧熟，汤变得粘稠的时候就可以出锅了。

• 哦！仿佛都闻到咖喱的香气了，咕噜咕噜的咖喱真是好诱人！

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