素炒花菜蘑菇的做法

×

素炒花菜蘑菇

 可可美厨2017-05-10 20:46

最近在研究怎么减肥，但是又不想太委屈自己的肚子。最后决定先减少肉食的量，增加蔬菜的量吧。好在我是很喜欢吃蔬菜水果的，所以各种蔬菜搭配都会出现在我的餐桌上。花菜和蘑菇一起炒既能润肺止咳，又咸鲜味美，是补益肠胃的一道美食。

食材与明细

• 蒜瓣两个
• 蘑菇150g
• 花菜250g
• 辣椒一个
• 香葱一条
• 白糖适量
• 蒸鱼豉油几滴
• 味精一点
• 盐适量
• 花生油适量
• 难度普通
• 时间半小时
• 口味原味
• 工艺炒

素炒花菜蘑菇的做法步骤

• 1.

  

  准备好食材。

   
• 2.

  

  处理食材。花菜洗净后用盐水浸泡15分钟，去除农药残留，掰成小朵。蘑菇洗净掰成小块，蒜头去皮洗净，香葱洗净切段，辣椒洗净去籽切成三角形一块。

   
• 3.

  

  蘑菇和花菜分别汆水后沥干。

   
• 4.

  

  热锅下油，下蒜瓣爆香。

   
• 5.

  

  下辣椒爆炒一下。

   
• 6.

  

  下花菜翻炒片刻。

   
• 7.

  

  加入蘑菇翻炒均匀。

   
• 8.

  

  加入葱段炒匀。

   
• 9.

  

  加入适量的盐和糖调味。

   
• 10.

  

  最后再放入一点味精和几滴蒸鱼豉油，翻炒均匀即可上碟。

   
• 11.

  

  可以开吃了。