名贵的燕窝想必大家没有吃过
但是今天郝大厨用3块钱的冬瓜
就可以做出燕窝的样子和味道
绝对适合三高人群服用的“燕窝”!
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平底锅、菜勺、盘子、水晶碗
冬瓜 适量
海米 适量
姜末 适量
香菇 适量
白糖 少许
干淀粉 少许
冬瓜切成细丝,放少许盐挤出水分。
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深绿皮冬瓜,肉质紧实,更容易做成燕窝的形状和口味。
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李缨
宣武医院营养科主任
冬瓜含糖量低于2%,含有非常多的膳食纤维,有饱腹感。同时有清热利水的功效,非常适合夏天食用。
撒上干淀粉裹匀。
冬瓜开水下锅焯制10秒,再放入冷水浸泡。(有效去除淀粉)
起锅,放入海米、香菇、清水、少许盐,收汁浇在冬瓜上即可。
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