百吃不厌金针菇肥牛煲

要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝

另一个主角：沙茶酱

还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜）

先处理一下材料：

1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；

2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；

3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；

4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。

DIY做法：

1、锅内加少许油烧热；

2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香；

3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；

4、加入适量高汤或水烧开；

5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；

6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。

好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。

(责任编辑：饮食菜谱)