这菜，对咳嗽痰多特别好，只要5块钱一斤，可惜懂的人不多！

眼下正是数九寒天，进入寒冬腊月，又是流感的高发期，寒冷的天气会对人体内分泌消化系统产生一定的影响，尤其一些抵抗力差的就容易感冒咳嗽，特别是上火、咳嗽痰多就很难好，因此，冬季不妨多吃一些应季蔬菜，不宜吃过多上火的食物，尤其要添衣保暖。

茼蒿菜就是这个季节的宠儿，这菜，对咳嗽痰多特别好，只要5块钱一斤，可惜懂的人不多，茼蒿菜含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，茼蒿菜含有一种挥发性精油，气味芬芳，经常食用有助于宽中理气，消食开胃，对润肺化痰，止咳祛痰有很好的辅助治疗的作用，所以，冬季不妨多吃一些茼蒿菜，下面小厨就给大家介绍一道简单快手的蒜蓉炒茼蒿菜的做法。

【蒜蓉炒茼蒿菜】

食材:茼蒿菜500克，蒜头3瓣，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法:

第一步:首先把所有食材都准备好。

第二步:把茼蒿菜老根切去，然后切成小长段，切好用清水清洗干净，然后控干水分备用。

第三步:蒜头去皮，用刀拍一下，再把蒜头剁成碎末。

第四步:锅中倒入少许食用油烧热，是烧的得冒烟，把控干水分的茼蒿菜倒入锅中翻炒，快速翻炒至茼蒿菜去青。

第五步:把剁好的蒜蓉放入锅中翻炒几下，加入少许鸡精、食用盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。

小提示:

这道菜是快手菜，茼蒿菜也比较嫩，基本下锅翻炒至去青即可调味出锅，不宜炒的时间过长。

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