发面葱油饼的做法

寓言7656

烙

葱香味

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低热量

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用料

主料

面粉500克

辅料

小葱100克

食盐适量

五香粉适量

食用油（油酥）70克

酵母粉5克

面粉（油酥）（50克）

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步骤 1

面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜醒发

步骤 2

醒发面团的时候来准备油酥：面粉放入碗中，家入适量五香粉、食盐混合均匀

步骤 3

油烧至微微冒烟，趁热浇在面粉中

步骤 4

趁热搅拌均匀成油酥，晾凉使用

步骤 5

小葱切成葱末

步骤 6

面团发酵至两倍大，发酵完成

步骤 7

发酵好的面团放在案板上揉匀

步骤 8

分成小剂子

步骤 9

剂子擀开，抹上做好的油酥，撒上葱末

步骤 10

从一头卷起

步骤 11

卷起的剂子两头捏紧，在手中轻轻拧一下竖着放在案板上

步骤 12

擀成饼丕，醒几分钟

步骤 13

醒好的饼丕放入饼铛中

步骤 14

烙至两面金黄，饼身鼓起并轻盈即可

烹饪技巧

无

作品

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