蒸馒头也有技巧？在面粉里加入这个，馒头很筋道！图文版

大家好，我是菲儿，今天给大家分享一个蒸馒头的技巧，按照菲儿的步骤做，蒸出的馒头蓬松柔软又筋道，一起来学一下吧。

准备食材：白面粉、鸡蛋、白糖、酵母、盐

操作步骤：

1、根据个人的需求准备适量面粉

2、加入3g酵母

3、加入5g白糖（加白糖的目的是为了促进面粉更好的发酵）

4、加入一个鸡蛋和一小勺盐（这一步的目的是可以让蒸出来的馒头更筋道）

5、用温水和面

6、搅拌成面絮，揉成光滑的面团，饧半小时

7、饧好以后继续揉面

8、尽量把面团揉的细腻一些，这样口感会更好

9、把揉好的面搓成长条，切成大小相等几个剂子

10、揉成馒头状

11、揉成形的馒头放入锅里继续饧10分钟

13、大火烧开，蒸20分钟就可以了

这样蒸出的馒头柔软筋道非常好吃，喜欢你也试试吧。点击关注我们，每天分享不同的美食哦。