有时候我们做一道菜需要一两个小时但是吃的时候却只花十分钟,这样难免感觉会有时间被浪费,那么如果在短时间之内做出一道美味的菜肴呢?今天小编就来教你!
一、腊肉炒娃娃菜
主要材料:腊肉(250g),娃娃菜(400g)
辅助材料:姜(适量),蒜(适量),盐(2g),耗油(40g),香葱(25g),剁椒(20g)
做法:
1.把姜和蒜用到剁成末,腊肉洗干净放入锅中煮熟
2.煮熟后的腊肉捞出来用刀切成片放在盘子备用
3.锅里放油烧热,加入姜末和蒜末炒香
4.然后放入娃娃菜进行煸炒,加入盐和耗油最后放入腊肉片翻炒片刻即可上菜
二、香炒藕片
主要材料:藕(2个),青椒(1个)
辅助材料:醋(1勺),料酒(1勺),酱油(1勺),花椒(适量),姜(适量),盐(适量)
做法:
1.把藕片洗干净用刀切成片不要太厚口感不好
2.锅里放水放入藕片过一下捞出放凉
3.把姜和青椒用刀切成丝段,锅里放油烧热加入姜丝炒香
4.开启放入藕片,加入酱油,料酒,盐,最后放入青椒即可完成
三、年糕炒腊肠
主要材料:年糕(适量),腊肠(半根),黄芽菜(适量)
辅助材料:牛肉酱(半勺),鲜酱油(适量)
做法:
1.年糕提前用清水浸泡,浸泡好切成片,腊肠也切成片,黄芽菜切成小段
2.锅里放油烧热加入切好的腊肠翻炒出腊油
3.加入黄芽菜把黄芽菜炒软,接着下入年糕炒软
4.倒入牛肉酱和鲜酱油翻炒均匀即可出锅
四、葱爆小鲍
主要材料:鲍鱼(适量),葱(2棵)
辅助材料:耗油(20g),盐(适量),生抽(15ml),白砂糖(2勺),料酒(15ml),色拉油(适量)
做法:
1.把鲍鱼洗干净,把姜切成片,锅里放水加入姜片烧开加入鲍鱼过五分钟
2.时间到后捞出鲍鱼把鲍鱼肉取出
3.取出的鲍鱼用刀在鲍鱼身划上几刀
4.葱切成段,锅里放油烧热加入葱段煸炒出油,然后下入鲍鱼
5.加入耗油料酒和生抽,撒点盐和白砂糖即可上菜
五、茨菇炒肉片
主要材料:肉片(70g),茨菇(4个)
辅助材料:蒜叶(1把),糖(半勺),盐(半勺),玉米油(2勺)
做法:
1.把肉洗干净切成片放入碗中加入盐和料酒腌制十五分钟
2.茨菇的皮去掉切成片,蒜叶洗干净切成段
3.把姜切成丝锅里放油把姜丝下入锅中爆炒,然后放入肉片翻炒均匀
4.加入切好的茨菇翻炒,放入适当的水盖上盖子炖煮1分钟
5.开盖加糖上盐,加蒜叶炒均匀既出锅
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