出处：pcbaby作者：佚名 责任编辑：谢汶珊
食谱原料：
配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：鲁菜。
制作方法：
1、锅中倒油，油热后将肉馅放入小火略煸一下，肉馅变色马上关火，晾凉备用。
2、鲅鱼收拾干净，用刀沿着鱼骨将鱼肉切下来，鱼皮朝下，并用刀刃将鱼肉刮下来。
3、将鱼肉、煸好的肉馅混合，加入所有调料拌均，放置15分钟入味。
4、韭菜洗净沥干水分，切成末，倒入适量植物油拌一下，防止韭菜出水。
5、将处理好的韭菜和鱼肉馅混合拌匀，并包好饺子。
6、饺子包好后，放入蒸锅，开大火，上汽后蒸5分钟即可。
健康提示：
食谱原料：
配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：其他国家菜谱。
制作方法：
1、银鳕鱼解冻洗净。
2、加入盐、柠檬汁、黑胡椒粉、迷迭香腌制20分钟入味。
3、腌好的鱼粘上薄薄一层干面粉。
4、煎锅倒入植物油，油热后将鱼放入锅中煎熟，盛入盘中。
5、西兰花用开水烫熟，红椒粒和熟玉米粒用沙拉酱拌均摆入盘中，最后在煎好的鱼肉上撒少许黑胡椒粉和迷迭香粉，挤上沙拉酱皆可食用。
健康提示：
食谱原料：
油蘑300克，虾仁150克，青椒、胡萝卜、淀粉、鲍鱼汁、盐、生抽、鸡精、料酒、糖、葱姜末各适量。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
1、虾仁洗净，用料酒和淀粉上浆，青椒、胡萝卜切片备用。锅中倒油，油热放入虾仁滑熟，盛出备用。
2、锅留底油，葱姜末炝锅，倒入蘑菇翻炒约1分钟。
3、下胡萝卜片继续炒至胡萝卜8分熟。
4、将虾仁、青椒分别倒入锅中。
5、加盐、酱油、糖、少许料酒炒均，最后加入鲍鱼汁和鸡精调味即可出锅。
健康提示：
虾仁营养价值高，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，有催乳补钙等功效。该食谱美味营养，容易消化。
食谱原料：
肥牛片、芸豆、胡萝卜、洋葱，烤肉料、苹果泥、浓缩柠檬汁各适量。
工艺做法：煎。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：其他国家菜谱。
制作方法：
1、苹果洗净不要去皮放入搅拌机中搅成果泥，并取适量烤肉料与苹果泥混合拌均成粘稠状，加入适量浓缩柠檬汁拌匀。
2、芸豆、胡萝卜、洋葱分别切成较粗的丝，芸豆丝用热水烫软备用。
3、将肥牛卷展开，抹上自制泥酱腌制10分钟。
4、将腌好的肥牛卷放在案板上，铺上适量芸豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝，并抹上一些自制的泥酱。
5、将肥牛卷起，完全包裹住蔬菜，并用牙签将接缝处固定。
6、热锅温油，油不要太多，放入牛肉卷，盖上盖子，小火煎焖约3分钟，至肉卷熟透，盛出装盘。
7、将剩余的自制泥酱放入微波炉高火叮1分钟，淋在肉卷上即可食用。
健康提示：
牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效。该食谱美味营养，适合早孕期胃口不好时食用。
食谱原料：
鲜糯玉米1根，胡萝卜半根，香菇2朵，干面粉2汤勺，葱末、黑芝麻、盐、鸡精各适量。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1、将玉米用擦丝器擦成茸，胡萝卜和香菇剁成末。
2、将所有原料放入碗中，搅拌均匀。
3、用手揉成圆形。取一个盘子，盘子底铺上玉米皮，将做好的玉米丸子放在玉米皮上，蒸15分钟。
4、炒锅中倒入适量清水或者高汤，加几粒枸杞烧开，放入适量鸡精，勾薄芡，浇在蒸好的玉米丸子上即可。
健康提示：
玉米营养价值高，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外、核黄素等，有降低人体胆固醇、防癌抗癌、辅助治疗多种疾病的功效。该食谱美味营养，适合早孕期胃口不好时食用。
食谱原料：
米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、青椒丁、木耳丁、南瓜、鸡汤、盐、鸡精。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1、将米饭做成炒饭，这个大家都会，配菜可根据自己的口味调整添加。
2、将南瓜去皮去籽切成薄片蒸熟。
3、将蒸熟的南瓜片捣成泥备用。
4、锅坐火上将鸡汤倒入锅中放入南瓜泥烧开。
5、翻炒成糊状，加适量盐和鸡精调味即可。
6、将南瓜糊浇在炒好的米饭上即可食用。
健康提示：
南瓜营养价值高，富含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、维生素B、维生素C、果胶等，具有防治糖尿病、降低血糖、保护胃粘膜、帮助消化等功效。该食谱美味营养，可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
芥蓝400克，色拉油50克，葱丝、姜丝各适量，青、红椒丝各适量，味极鲜酱油2大勺，白糖、鸡精、香油各1小勺。
工艺做法：灼。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1、先将调味料勾兑成汁备用。
2、芥蓝去老叶，洗净，入沸水中烫至9分熟(烫的时候先烫根部，根部烫熟后再烫叶) ，捞出放冰水中过凉，沥干水分装盘，撒上葱、姜丝、青红椒丝。
3、炒锅上火烧热油，油6分热时浇在芥蓝上;将勾兑好的汁装在小碗中，放进微波炉高火30秒烧开(根据自家微波炉功率调整时间)，倒入装芥蓝的盘中即可。
健康提示：
芥蓝营养价值高，富含有机碱，有消暑解热、增进食欲、加快胃肠蠕动的功效。该食谱美味营养，能调节早孕期妇女的食欲。
食谱原料：
西兰花200克，香菇5朵，水发木耳适量，植物油、鲍鱼汁、盐、鸡精、糖、葱姜末、水淀粉、鸡汤各适量。
工艺做法：炒。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
1、西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片。
2、炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，再倒入香菇略炒。
3、锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味，烹入料酒，倒入鸡汤。
4、倒入西兰花和木耳炒匀。
5、加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀，并用水淀粉勾芡即可。
健康提示：
食谱原料：
活鱼600克，鸡汤1大碗，熟猪油75克，盐2茶勺，鸡精1茶勺，白胡椒粉1/2茶勺，醋2茶勺，料酒1大勺，香菜、葱姜丝适量。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：川菜。
制作方法：
1、将鱼宰杀收拾干净，去头尾，片下鱼肉，除去大刺，切成大片。
2、香菜洗净切小段。
3、锅坐火上，放熟猪油烧热，下葱姜丝、胡椒粉煸出香味，烹入料酒，倒入鸡汤。
4、加盐、鸡精用旺火煮沸。
5、倒入鱼片，煮约5分钟。
6、加醋略煮，关火撒上葱丝和香菜段即可。
健康提示：
鱼肉营养价值高，富含蛋白质，有养肝补血、泽肤养发的功效。该食谱美味营养，是孕妇妊娠中期、晚期极佳的营养菜。
食谱原料：
嫩玉米粒200克，鸡脯肉200克，彩椒、水发黑木耳、盐、鸡精、料酒、干淀粉、糖、葱姜末、酱油、水淀粉、鸡汤各适量。
工艺做法：炒。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：苏菜。
制作方法：
1、将彩椒洗净，切小丁;黑木耳切小丁。
2、鸡脯肉洗净切小丁，加料酒、干淀粉、少许酱油腌渍10分钟入味。
3、炒锅倒油烧热，下鸡肉丁滑熟，盛出备用。
4、锅中留油，下葱姜末炝锅，将玉米粒倒入锅中翻炒2-3分钟，然后加入鸡汤略煮。
5、倒入炒好的鸡肉丁炒匀，下彩椒丁和黑木耳丁。
6、加入盐、糖、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可。
健康提示：
彩椒营养价值高，富含维生素C，有健胃、发汗、促进消化液分泌、增强胃肠蠕动、帮有助消化等功效。该食谱美味营养，对孕妇妊娠中期、晚期便秘有极好的改善作用。
食谱原料：
豆腐250克，肉末50克，海米15克，鲜海带200克，瘦五花肉250克，面粉、干淀粉、酱油、盐、鸡精、葱姜末、大料、桂皮、料酒、植物油、开水各适量。
工艺做法：炒。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：浙菜。
制作方法：
1、豆腐捣碎，加入肉末、海米、葱姜末、鸡精、盐、干淀粉、面粉搅匀，并做成丸子。
2、锅中倒油，烧至6成热，下豆腐丸子炸至表面金黄，捞出备用。
3、取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。
4、锅中倒油少许烧热，将五花肉切小块倒入锅中，加入大料和桂皮一起翻炒，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香。
5、倒入酱油、料酒、少许盐炒匀，然后加入开水烧开。
6、将海带切菱形块倒入锅中烧开后，转小火炖1小时。
7、倒入炸好的豆腐丸子，继续用小火炖15分钟，至豆腐丸子入味，加鸡精调味即可。
健康提示：
豆腐营养价值高，富含钙、磷及钾等矿物质和维生素B1，有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养，孕妇常食有很好的滋补作用。
食谱原料：
嫩牛肉200克，彩椒200克，植物油100克，酱油、甜面酱、盐、鸡精、鲜汤、姜、淀粉各适量。
工艺做法：炒。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1、牛肉洗净，切成0.3厘米的丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆。
2、彩椒和姜分别切丝备用。
3、取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。
4、炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出。
5、炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散。
6、放甜面酱炒至断生。
7、放入彩椒丝、姜丝炒出香味。
8、最后倒入芡汁，翻炒均匀即可。
健康提示：
食谱原料：
玉米面130克，全麦粉30克，荞麦粉20克，燕麦粉20克，白糖40克，酵母4克，牛奶150克，去核红枣适量。
工艺做法：蒸。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。
菜谱属地：东北菜。
制作方法：
1、将除红枣以外的所有材料放入容器中，搅拌均匀。
2、揉成团，放到温暖处发酵至1倍大。
3、将发酵好的面团分割成8等分。
4、捏成宝塔形的小窝头，顶部用红枣点缀。
5、将做好的窝头摆入笼屉，放进烧开的锅中，盖严锅盖，用旺火蒸15分钟即可。
健康提示：
牛奶营养价值高，富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，有补钙等功效。该食谱美味营养，能调节肠道功能，对于孕妇妊娠中、晚期便秘有极好的缓解作用。
原料：山药100克，鸡腿1个，胡萝卜1根，鲜香菇5朵， 盐、糖、料酒、酱油各适量。
做法：
1、山药洗净去皮，切成片;胡萝卜去皮，切成片;香菇泡软，去蒂，打上十字花刀。
2、鸡腿洗净，剁成小块，沸水焯过，去除血水后沥干。
3、将鸡腿放锅内，加入盐、糖、料酒、酱油和水，并放入香菇同煮，用小火慢煮。
4、煮10分钟后，放入胡萝卜片、山药片，再煮，煮至山药片熟透后即可。
营养提示：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;而且山药中含有皂甙、黏液质、胆碱、维生素C等营养成分以及多种矿物质，对于准妈妈有很好的食疗作用。
山药枸杞粥
大米洗净，用水浸泡1小时；枸杞用温水泡软；山药洗净，去皮，捣成泥，放入碗中，加入面粉拌匀成面团，放入沸水中煮至浮起，捞出。锅中加水，将大米放入，煮成粥；粥内加入枸杞、熟的山药丸子及冰糖，稍煮片刻，即可。
羊肉山药汤
山药、胡萝卜洗净、去皮，切成块;枸杞用水泡软。把切成小块的羊肉放入水中，煮2~3分钟，捞出去掉血末，沥干;把羊肉放入锅中，加水烧开后，转小火煮30分钟，放入山药块、枸杞、胡萝卜，出锅前，加盐调味即可。
枸杞对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、腰膝酸软有很好的缓解作用，和山药搭配食用更是事半功倍。大料、茴香、肉蔻等调味料不宜大量或者经常使用，但是配合羊肉，能够使食物充满诱人香味，促进食欲，准妈妈可以酌情添加。
食谱原料：
牛腱子500克，清汤或水约1500克，当归20克，黄芪30克，姜、味精、绍酒、精盐、蒜瓣、酱油各适量。
工艺做法：炖。
制作方法：
1.将牛腱子洗净，放入沸水锅内煮净血水，捞出切成丁或片;姜切成片;当归、黄芪洗净。
2.把锅置火上，加入清汤，烧开放入牛肉丁、姜片、当归、黄芪、绍酒，大火烧开，改文火慢炖1个半小时左右，牛肉熟烂时，将当归拣出，放入精盐、酱油再煮一会儿，放味精，调好口味即成。
健康提示：
牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效。该食谱美味营养，适宜于形体虚弱或妊娠高血压人群。
孕妇补维生素食谱 本品适于肝肾阴虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用
食谱原料：
主料：绿豆芽200克
辅料：山药(干)20克,竹荪(干)50克
调料：大葱10克,姜5克,盐5克,植物油30克
工艺做法：炒。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1. 将竹荪用清水发透，洗净并撕成条;
2. 豆芽洗净去须根;
3. 怀山洗净后上笼蒸软，切成丝;
4. 姜切成片，葱切成段;
5. 将锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香;
6. 随即放入豆芽、竹荪、怀山丝、盐炒至断生即成。
健康提示：
1. 本品具有清热解素，降低血压之功效，适于肝肾阴虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用;
2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉细数或虚大无力等。
食谱原料：
主料：兔肉100克,绿豆芽250克
调料：姜5克,香油5克,盐4克,白砂糖3克,芡粉3克
工艺做法：炒。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1. 将兔肉洗净，切丝，并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制;
2. 生姜洗净，刮皮，切丝;
3. 绿豆芽剪去头尾，洗净;
4. 起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出，再起油锅，下姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟，加入兔肉丝同炒片刻，调味，下麻油即可。
健康提示：
食谱原料：
主料：豆芽掐菜500克。
辅料：青椒丝25克。
调料：花椒油40克,香醋8克,绍酒10克,精盐5克,味精3克,上汤25克,水淀粉5克,花生油适量。
工艺做法：炒。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;小吃的做法。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1.将豆芽掐菜洗净，沥尽水分入盘，下入青椒丝，加入香醋、绍酒、精盐、上汤。
2.将锅炙好，加入花生油20克，烧至八成热，倒入盘中掐菜、青椒丝及调料，以旺火翻炒爆匀，下入味精，下入水淀粉，淋入花椒油，以旺火翻炒至掐菜刚熟透亮时，倒入塑料沥筐，沥去汤汁，盛入盘中即成。
健康提示：
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
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