用电饭锅做烧鸡，太省事了！不放一滴水，没想到比外面买的还好吃

这几个月由于猪瘟的消息比较多，所以家里人都不怎么买猪肉，餐桌上的伙食总是鱼肉或者鸡肉换着来吃。今天恰逢端午节，菜菜决定给家里人加餐，午餐做一道电饭锅烧鸡。用电饭锅做烧鸡，真的很省事！把整只鸡直接放到电饭锅里，不用放一滴水，刚出锅热乎乎，香嫩又入味，没想到比外面买的烤鸡还好吃。

很多朋友会有疑问说，不放水电饭煲不会给烧掉吗？电饭锅会不会爆炸啊？该不会鸡没熟，电饭锅就废掉了吧？事实上，不会的！因为电饭锅水一干，就会主动跳到保温的。鸡本身带有水分和油脂，再加上腌鸡调料汁，只要掌握好方法诀窍，您也可以用电饭锅做出品相诱人，口感尤佳的烧鸡。

今天菜菜做的这只烧鸡用的是家养土鸡，放入电饭锅里烹饪可谓是香上加香。话不多说，菜菜接下来会为大家分享这款电饭锅烧鸡的详细做法，如果您也喜欢的话，可以跟菜菜一起来试试！

【电饭锅烧鸡的家常做法】

【准备食材】：土鸡，沙姜，洋葱，香菜，香葱，盐焗粉，食盐，花生油，蚝油，老抽，料酒

【烹饪过程】：

1、取几块沙姜冲洗掉表面的红土，拍扁切碎，同时把几根香葱和香菜过水取前半截切碎放入盆中，加入2小勺盐焗粉，小半勺食盐和料酒，1小勺花生油，1勺半蚝油搅拌均匀备用。

2、土鸡提前处理好鸡毛和内脏，并冲洗干净。用牙签在鸡身上来回扎一扎，方便腌制的时候更好入味。

3、将调好的腌鸡酱料涂抹在鸡身上，剩余的一些就塞进鸡肚子里，晚上提前用保鲜袋包好鸡放入冰箱里。

4、第二天将电饭锅抹干水分，刷上一层花生油，这个方法可以防止鸡身粘锅发糊。

5、接着将洋葱洗干净切块和香葱一起摆入锅底。

6、再将土鸡和腌鸡汁放入锅里，按下煮饭键。20分钟后打开电饭锅给土鸡翻个身。

7、再等10分钟后，电饭锅自动跳键后，给鸡身刷上一点老抽，然后用筷子夹住鸡身来回翻转在锅里转一转，最后再盖上盖，保持保温状态下焖20分钟就可以出锅了，这样鸡肉全部吸收了酱汁，鸡皮烧得香而不糊，肉质又嫩口入味。

【菜菜说小贴士】

1、土鸡是放在冰箱的保鲜室里冷藏腌制，切勿放急冻！

2、锅底下面也可以改铺土豆块，家里没有沙姜的，加点生姜也可以。

3、中途记得给鸡身翻一翻，这样烧鸡才会熟得均匀。

以上就是菜菜给大家分享的电饭锅烧鸡的家常技巧，喜欢的话，快收藏，有空时，可以给您的家人做上一道香喷喷的烧鸡。对于电饭锅烧鸡，如果您还有自己不同的经验或者方法，也欢迎您在文章下方给菜菜留言分享。

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