美食[383]一水晶烧麦[6]

水晶烧麦难度:一般，配方:澄面、玉米淀粉、肉馅、香菇，步骤:1.糯米加大米提前一夜泡好，放到屉布 2.肉馅加料酒，生抽，糖，盐，葱花搅 3.香菇焯水，切丁，将水份挤出，加入 4.其中一根胡萝卜切小丁，青豆玉米粒。

一般

蒸锅

烧

配方14种材料！澄面150g玉米淀粉50g肉馅300g香菇8个青豆适量玉米粒适量胡萝卜偏大2根盐适量葱花适量生抽适量糖半汤匙糯米一碗大米四分之一碗料酒适量。

做法9个步骤！

步骤1.进入烹饪模式！糯米加大米提前一夜泡好，放到屉布上蒸熟，开锅15分钟即可。

步骤2.肉馅加料酒，生抽，糖，盐，葱花搅拌均匀，腌制半小时。

步骤3.香菇焯水，切丁，将水份挤出，加入到肉馅当中。

步骤4.其中一根胡萝卜切小丁，青豆玉米粒焯水，开锅即可，和胡萝卜丁一起备用。

步骤5.锅里放少许油加热，放入肉馅，小火煸炒，至肉沫微微有些发干，然后加入糯米，继续小火煸炒，直至糯米和肉沫搅拌均匀，然后加入胡萝卜，青豆和玉米粒，拌匀。

步骤6.澄面和玉米淀粉混合均匀加入开水搅拌，一边倒一边搅拌，开水分次加入，直至面粉成团即可。

步骤7.把揉好的面团用手揉成长条的圆柱，然后分份赶成面皮，这个步骤跟包饺子做饺子皮是一样的，皮的大小随自己喜欢，基本按照比自己家的饺子皮稍大点就行了。

步骤8.

将糯米馅料包入赶好的皮中，注意不要贪心放太多。

步骤9.胡萝卜切薄圆片，放到蒸锅的屉布上，摆上包好的烧麦，烧麦口可以放颗青豆装饰一下，下锅蒸水开后8分钟即可。