中医忌口话“发物”

传说

相传，明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国有功之臣，元帅徐达患了“背疮”，最忌吃鹅肉，因鹅为“发物”，易动火发疮。朱元璋别有用心地赐徐肥鹅一只，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下，不久，徐达“背疮”扩散而亡。此传说虽不足为信，但了解“发物”还是有必要的。

中医忌口话“发物”

临床中，经常有患者或家属问是否需要忌食羊肉、海鲜等“发物”。

“发物”一说，在民间流传甚广，中医也十分重视发物与疾病的关系。

“发物”是指食用后可以诱发或加重某些疾病的食物。古人云，此类食物“可动宿疾”。

中医有“药食同源”之说，对于“发物”能不能吃的问题，和使用药物一样，都是需要根据患者的体质和病情，来选择需要忌食的“发物”。

按致病性质分，日常“发物”有以下6类：

1

动火发物

动火发物多具辛热燥烈之性，能助热动火，伤津劫液，如葱、姜、蒜、韭菜、花椒、辣椒、胡椒、羊肉、狗肉、香菇、桃子、杏、油炸食品、烟、酒等。凡发热口渴、阴虚火旺、大便秘结者不宜食用。高血压者应忌口。

2

动风发物

动风发物多具升发、散气、火热之性，能使邪毒走窜，如鹅肉、鸡肉、猪头肉、牛乳、鸡蛋、带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、蟹、贝、竹笋、南瓜、菠菜、椿芽、芥菜、蘑菇、香菇、木耳、茄子、腐乳等。凡外感未清、疮疡痧痘、咽疼目赤者忌之。荨麻疹、湿疹、中风等患者不宜吃。

3

助湿发物

助湿发物多具有黏滞、肥甘滋腻之性，如饴糖、糯米、醪糟、米酒、肥肉等，此类食物“多食助湿生痰”，凡湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下者不宜食用。

4

积冷发物

积冷发物多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如西瓜、梨、柿子、冬瓜、四季豆、苋菜、莴笋及各种生冷之品等。此类食物“多食寒中”，凡素体阳虚、阴寒内盛者不宜食用。脾胃虚弱者要慎食，过食会造成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。

5

动血发物

动血发物多具活血散血、作用峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢，如羊肉、狗肉、辣椒、胡椒、菠菜、白酒等。有各种出血性疾病，如崩中漏下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症者，不宜食用。

6

滞气发物

滞气发物多具滞涩阻气、坚硬难化之性，能壅塞气机，影响脏腑运化功能，如芡实、莲米、芋头、土豆、薯类、大豆、各类豆制品及某些瓜果。凡有积食、诸痛、癥瘕包块者忌食。

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最后总结一下：

发物是否需要忌口的问题，还得按中医的方法“辨证论忌”。

如果你形体虚寒，大便溏薄，胃痛喜温，四肢发冷，则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物当忌；如果你近来面目红赤，发热口渴，失眠心烦，痔疮下血，则生姜、胡椒、白酒、大蒜等热性食物当忌；患有荨麻疹、各种皮炎、湿疹、酒渣鼻、痤疮的人，一切具有刺激性食物都可能成为“发物”，须当“忌口”。

【参考资料】1.https://www.zhzyw.com；2.《健康报》

□ 编辑：丁自娟

□ 审核：doc.dingzj

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