韭黄炒豆腐干

韭黄是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为韭黄。 　　韭黄的营养价值　　韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。 简介

韭黄是韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为韭黄。 　　韭黄的营养价值　　韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

食材

韭黄、豆腐干、姜、蒜、油、盐

步骤

所有材料准备好。

豆腐干用清水煮煮

韭黄洗净后切段备用。

生姜蒜切好备用

豆腐干捞出切好备用。

热锅凉油，待油温7成时放入切好的姜蒜。

接着放入韭黄，翻炒均匀。

待韭黄炒出韭菜香后，放入豆腐干翻炒。

接着放入适量食盐，翻炒均匀即可。

成品图

小贴士

无