小鱼的草药园—

别名：马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜。

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

凉拌马齿笕
新鲜的马齿笕洗净，开水入锅焯熟。出锅控干水份，切成小段，放适量的盐、香油、醋和蒜。

马齿笕鸡蛋饼

新鲜的马齿笕，洗净切成碎段，加鸡蛋适量盐和葱，摊成鸡蛋饼，加杯牛奶也是不错的早餐

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