可能一提到进补的食材呢，人们都会想到牛肉。但是，如果单纯的买牛肉做的话，价格实在是有一点贵，非常的不合适。今天，小编给大家介绍的这个食材，它比牛肉养人，价格也很便宜。经常做给孩子吃的话，孩子可以长大个。而且，无论吃再多，也不用担心上火的问题。那么，接下来就和小编看一下这个食材是什么，它的做法又是怎么的吧！
需要准备：泡椒、红椒、腐竹、蚝油、食盐、鸡精、味精、食用油，材料准备齐全以后就可以进行接下来具体操作了。
第一步：把泡椒放在清水中，略微的浸泡一下之后捞出，控干水分备用。第二步：把鸭肉放在温水中，反复的清洗干净，去除掉它的血水和腥气，之后控干水备用。第三步：把红椒放在清水下，清洗干净之后放在案板上，用刀切成滚刀块。
第四步：把腐竹切成段，放在碗中，加入适量的清水，浸泡十到十五分钟左右。
第五步：在锅中倒入适量的食用油，用大火把油烧至冒气。放入泡椒，炒出香味。然后加入鸭肉，红椒，蒜苗，腐竹，翻炒三到五分钟左右，加入适量的蚝油，食盐，鸡精，味精，翻炒均匀以后就可以出锅了！
这样做出来的一盘菜，营养并不比牛肉差。而且，它也非常的美味，价格也非常的实惠。所以，就别再有所犹豫了，学会以后就在家尝试着动手做一下吧，孩子一定会非常的喜欢吃呢，对他的身体发育非常的有好处！
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