柠檬的确是一样好东西,烟民者吃了能补充因吸烟而被损耗的维生素C,爱美者吃了能有美白减肥的作用,对于有支气管炎和鼻咽炎的人有很好的治疗效果,还能防止老年人的血管动脉硬化并减少血液粘稠度。以及有健胃疏滞、止痛利尿,调剂血管等很多作用。
喝柠檬水好处确实不少,但有些流传的说法是错,你是否也被误导了呢? 怎样正确冲泡柠檬水呢?
一、正确冲泡柠檬水的方式:
1、用硬毛刷把柠檬彻底洗净,放冰箱冷冻2小时后切片(每个柠檬切15~20片),放入密闭的容器中。
2、加入适量蜂蜜,再加凉开水淹没柠檬片,盖好容器后放冰箱中冷藏。
3、隔天取出2片用温开水冲泡便可,这样能把柠檬中丰富的VC激发出来。
二、曾误导人的那些柠檬水说法:
误区一:胃病不能喝
说因为柠檬水的酸性太强会刺激胃,所以患有胃病的人喝了会引发胃溃疡。而事实上用一大瓶水来泡一片柠檬水,泡出来的味道是特别淡的,不会导致胃溃疡。若是在柠檬水中加一片薄薄的姜,吃饭的时候喝,对促进人体消化是很有利的。
误区二:会促进结石
说柠檬水和一些富含钙的食物共食会使钙和柠檬酸结合成沉淀,导致在体内生成结石。但事实上是不会促进肾结石的,相反,柠檬酸等有机酸对食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质的吸收是有利的,有研究证明柠檬酸也有利于肾结石的预防,甚至还被用于肾结石的治疗中。
误区三:泡得浓点好
柠檬水一定要泡的淡一些,一片薄的带皮的柠檬可以泡一大杯水,还能倒3~4杯,这样泡出的柠檬水不会很酸,所含有的能量也更低。柠檬带皮是因为皮的部分含有类黄酮比果肉更高,更值得泡。
误区四:白天不能喝
说柠檬是一种感光食物,白天喝了会时皮肤起斑变黑,影响美白,其实这也只是网上的传言,未有研究证据。还有说柠檬 中的维生素C是感光物质,要是这样,其实所有水果都含有维生素C,那么白天就什么蔬菜都不能吃,显然是不对的。
误区五:柠檬不能存
其实柠檬果实的储藏性特别好,虽然久存会使表面变干,但干了的柠檬内部依然多汁,放一个月是没有问题的,切开的柠檬表面涂一点蜂蜜,用保鲜膜包上,在保鲜盒里放两三天是没问题的。柠檬干也可以用来泡水,只是皮的香气会失去,维生素C也有损失,柠檬水的香味会变少。
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