开胃小菜 ---- 懒人泡菜

(2009-04-08 03:22:11)

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标签： 泡菜 懒人版 酸甜 包心菜 大头菜 胡萝卜

分类： 蔬菜也营养

 

 

 

上次的腌萝卜吃着很不错。想起家里剩下了一点包心菜，还有一大包胡萝卜，就如法炮制了一盆腌菜。吃的时候想起了四川泡菜，这个可比泡菜容易多了，还省事省时，绝对的懒人版。

 

材料：

包心菜，胡萝卜，姜，腌辣椒，调味料。

 

做法：

1、包心菜梗叶分开。

2、梗切片，叶切块。

3、胡萝卜削皮，切片。

4、包心菜和胡萝卜用盐腌几个小时。

5、腌出的盐水倒掉。

6、白醋和糖拌匀，让糖全部溶化。

7、姜切丝。

8、腌菜、姜丝、腌辣椒混在一起，浇上糖醋汁，拌匀。

9、放入冰箱，腌两、三天就可以吃了