今天小编给大家带来一些简单易学的泡菜，酸甜可口，简单易做
泡椒白萝卜
食材：白萝卜1个、泡椒适量、2克盐、4克白糖、5毫升白醋
做法：
1、准备食材。白萝卜1个、泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）
2、把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段，然后放入一个无油的大碗中。（注意：碗一定要无油哦~）
3、往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。
4、往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。
Tips：
1、泡椒在大型超市可以买得到。
2、做这道泡菜泡椒的汤是一定不能少的。
3、把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。
4、如果想更入味，可以晚上制作，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天食用。
5、泡完萝卜的汤如果不浑浊，就可以接着再泡一次。反之，就要倒掉了。
6、往萝卜中加一些芹菜段，味道也很好哦。
四川泡菜
食材：心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片。
做法：
1、泡菜坛清洗干净，晾干水分。
2、把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。
3、在大碗内倒入开水，自然晾凉。
4、樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。
5、心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。
6、樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。
7、莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。
8、把切好的蔬菜放入泡菜坛中。
9、用手把蔬菜压实。
10、倒入晾凉的调料水。
11、调料水要没过蔬菜。
12、盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
韩式梨泡菜
食材：黄心白菜800g、梨200g、辣椒面25g、生姜20g、盐25g、白糖30g。
做法：
1、大白菜洗净，用刀纵向劈成4瓣。
2、用20克盐把白菜全部叶片抹匀。
3、在白菜上压重物腌渍3-4小时。
4、中间翻动1-2次，腌好的白菜用水洗一遍挤去多余的水分。
5、准备好其它配料。
6、梨去皮去核切成粒，生姜切末。
7、先把梨粒、辣椒面、生姜末拌匀。
8、再放入5克盐、糖拌匀腌制5分钟。
9、把腌好的配料，逐层抹到白菜上，再把白菜卷起来。
10、把白菜卷放入密封盒或者密封袋中，常温下静置2-3天，即可食用。
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