鸡肉炖土豆的做法步骤

2016-04-27 美丽菜谱

主料

鸡肉半只土豆3~4个

榛蘑1把大葱1根

姜3片蒜5瓣

蚝油适量酱油适量

盐适量桂皮1根

大料2~3瓣香叶3片

油适量香菜1把

鸡肉炖土豆的做法步骤

1. 买鸡肉时让卖家切成小块。

2. 1、鸡肉冷水下锅煮至表面无血色，捞出用水冲去浮沫；2、煮鸡肉的同时，将葱姜蒜剥皮切好，香菜切末，土豆清洗干净并剥皮切块；

3. 1、将食用油倒入锅中，烧热后放入葱姜蒜炒出香味；2、然后放入蚝油、酱油、盐、桂皮、大料、香叶等调料；

4. 将鸡肉倒入锅中翻炒3-5分钟后倒水，水没过鸡肉即可。

5. 盖上锅盖，等锅开后放入榛蘑，改小火慢炖。

6. 鸡肉熟后将土豆放入锅中，炖烂即可出锅，出锅时撒上一把香菜末就可以开吃啦！

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