凉拌金针菇

金针菇小巧纤细，味道鲜美却不浓烈，更是万般亲切随和，它能容易吸收与之搭配的食材味道，能很好的与之融合，任你搭配都好吃，夏天到了，凉拌菜每餐都会出现在我家的餐桌上，吃一份金针菇，清新爽口，更益健康，一起来试试吧。

食材：金针菇1把、香葱1根、红线椒2根、盐、白糖、生抽适量。

做法：

1、备好食材。

2、 金针菇剪去根部，将金针菇洗净，控干水分，然后撕开一条条。

3、香葱洗净，切成葱花，小米辣洗净，切成辣椒圈。

4、锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟。

5、焯水后放凉水中冲一下。

6、将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱。

7、碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀。

8、炒锅里倒入适量植物油烧热，放入小米辣炒香。

10、 金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上。