吴世鹏友情提示：
作者：吴世鹏
来源：老解家椴树蜜
您家喝的蜂蜜
是
蜂蜜（原蜜）？
还是
蜂蜜制品（浓缩蜜）？
吴世鹏
蜂蜜【原蜜】新国标明确表示：蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，对故意在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等工业生产物质，却仍标“蜂蜜”或者“蜜”的产品，将被视为假冒产品。
蜂蜜【原蜜】新国标还规定：经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”，不能单独称为“蜂蜜”。
新国标对蜂蜜【原蜜】的感官要求进行了规定：蜂蜜应具有特有的滋味、气味，无异味，常温呈粘稠流体状，或部分及全部结晶，不得含有蜂蜜肢体、幼虫及正常视力可见杂质(含蜡屑、花粉颗粒除外)。
原蜜也叫纯天然成熟蜂蜜，蜂蜜从蜂箱直接获得无需任何加工，只需简单过滤，整个提取过程中，不涉及任何应用程序的热量。
答：这是因为蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的，最主要就是活性酶。
我们都知道，蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下，将发挥最佳作用，这就是我们要求必须用40℃以下温开水冲服的原因。如果超过40度，活性酶将受到不同程度的破坏。超过60度，最重要的一些活性酶将被彻底破坏。
而一般蜂蜜厂家收购蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加热浓缩，这个温度一般是55到77度。这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶，几乎都被破坏掉了。换言之，浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，味道、口感、色都是单一统一。但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已经非常的低，尤其是最主要的、人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。
这就是为什么很多人反映，喝了好几年的超市蜜，结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了的缘故。
如果你买到的是浓得不得了的蜂蜜，那多半是经过加热浓缩之后的浓缩蜜，这种蜜和超市蜜已经没什么两样了。最搞笑的就是，浓缩蜜和超市蜜，它明明自己已经加热到60度以上，把活性酶已经破坏掉了，它却偏偏要在饮用方法里交代：请用40℃以下温开水冲服……
另外，浓缩蜜、超市蜜都要经过加热浓缩，浓缩之后，将失去N%的水分，也就是说，100斤原蜜，经过浓缩之后，可能只剩下90斤了；可是，买浓缩机要钱，请工人要钱，到最后，某些浓缩蜜或超市蜜的价钱，反而要比原蜜卖得更便宜，其中发生了什么事情，可想而知。
问二：既然原蜜更有营养，厂家为何不直接卖原蜜？
答：这大概是因为迫于未经加工的原蜜，有着种种超出一般人常识的特点。大概就是这些特点，给他们带来了麻烦。
比如，原蜜因为富含活性酶，随着气温的升高，会不断产生气泡，从而导致包装鼓胀。一般食品，如果胀袋，那一定是变质坏掉了；但蜂蜜却不是这样。
比如，原蜜比较稀。
比如，不同群的蜜蜂，即使是在同一时期，它们采集的花是不会完全一致的：在不同的时期，即使是同一群蜜蜂，它们采集的花也不是完全一致的：所以，不同群的蜂蜜酿的蜜，不同时期取的蜜，都是不一致的。这也就导致不同批次的同一种蜜，泡沫状况，结晶形态，色泽，甚至口感，可能会差别比较大。
这些都会导致消费者不满、怀疑、从而放弃购买。尤其是原蜜包装有可能鼓胀这一点，很可能招致消费者的投诉。而厂家又不可能在每一个商场都派一个人专门负责解释这些问题。全国多少个城市，有多少万家商场，蜂蜜厂家哪里养得起这么多人呢？你即使派出几万人去解释，精明的消费者也不信呀！
例如：我家的蜂蜜进超市：同一个牌子的五瓶蜂蜜五个样，您敢买吗？
所以，蜂蜜厂家就只好采取加热浓缩的措施，使蜂蜜看起来显得浓稠；加热杀死活性酶，使蜂蜜不会产生气泡；采取措施，统一蜂蜜的颜色和口味，使大家千篇一律。而更主要的是，只有这样，才能保证大规模工业化的实现，还可以想添加点什么就添加点什么。
这样一来，精明的消费者就不会质疑啦，他们高高兴兴地跑到超市，购买这样的蜂蜜，坚持喝这样的蜂蜜，以为自己真的在喝蜂蜜，以为自己真的很照顾自己的身体，结果也许是身体没照顾好，还喝出了一身的毛病：肥胖，血糖升高等等。 因为浓缩蜜说白了就是糖水。
而真正的纯蜂蜜【原蜜】
因为含有很多对人体有益的活性酶
所以具有很多神奇的功效：
原蜜的功效
1、蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累、熬夜之后的火气上升有奇效。
2、调入各种饮料、食品、茶叶中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过50度。
3、解酒护肝：饮酒之后，喝浓蜂蜜水，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。
4、用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。
5、蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳，尤其烤鸡、烤鸭时用蜂蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。
6、双向调节胃酸：饭前半小时服用（冷）蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸），宜饭前服用；反之饭前一个半小时或饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸过多），宜饭后服用。
7、治疗贫血：经常食用蜂蜜，可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖类。其中一部分宜空腹食用，并且隔一小时后再吃东西。
8、预防血管硬化：蜂蜜可以预防和延缓血管硬化。
9、改善睡眠：蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。可以在临睡前取一两勺蜂蜜，用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神水。
10、保护肝脏：蜂蜜护肝，每天早晨空腹和临睡前食用， 特别是酒后。
11、调节血压：如果没什么禁忌，可以将一勺蜂蜜和两勺苹果醋，各用半杯水调制，每天空腹食用，无论对高血压还是低血压都有调节作用。
12、治疗伤口、烧伤、烫伤、护理皮肤：把蜂蜜涂抹在伤口上，包括刚挤破的痘痘上，止血、消炎、止疼、淡疤效果神奇。
愈合疤痕及妊娠纹——蜂蜜，橄榄油1:1调匀，均匀涂抹后，按摩两分钟，用毛巾热敷上，冷却后擦干即可。
13、消除雀斑的面膜：将两勺蜂蜜（也可与20毫升的新鲜凤梨果汁混合）涂到脸上，二十分钟后用清水洗净。该蜂蜜面膜可以消除雀斑。
14、蜂蜜能补精：若想要维持性能力不衰的话，须保证足够的体力，蜂蜜水是补充人体体能最好最快的食品！蜂王浆更是男人的加油站。
15、恢复精气神：尤其是熬夜后，在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
16、减肥：关于减肥的功能、方法和效果有单独文章重点介绍，现实中已有多位朋友经过蜂蜜三天减肥法，三天成功减掉五到十斤，并且没有反弹。
稀世珍品——椴树蜜
椴树 原蜜
椴树是长白山野生的优势树种之一，广泛分布于长白山山脉，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体，低温条件下呈浅黄或乳白色凝脂状结晶，有油脂样光泽，微酸，味道甜润，具有浓郁的椴树蜜特有香味，回味甘甜，营养价值高，是珍贵的森林蜜种，也是广大蜜友最喜欢的蜜种。椴树蜜是北方上等蜜，与南方的荔枝蜜齐名，称之为'南北系两大名蜜'。
有南荔枝、北椴树之说。
我国的椴花蜜以东北为主要生产地，野生蜜源生产的椴树蜜以其纯天然、无污染、色洁味美享誉国内外。每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节，树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的蜜汁。
椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、椴树蜜酶及酯类，还有促进人体生长和活力的生物素，比一般蜂蜜更能补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。
椴树蜜营养成分，用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外，色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果糖70%以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、胃病、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。
还有一点，椴树蜜因为是东北原始森林特有的蜜种，远离生活区，没有大气污染、工业污染、水污染、农药污染，所以相比较其他蜜种，具有真正意义上的无污染、纯天然、绿色食品。
有据可查：椴树蜜在清朝是作为贡蜜上贡朝廷的。
喜欢喝蜂蜜的朋友，您不妨尝尝老解家椴树原蜜：
老解家养蜂四十多年，本着蜜品即人品的理念，几十年如一日的提供最真最纯的东北特有蜜种【椴树原蜜】
与【老解家原蜜】的相遇，是你一生最美的邂逅！
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在这个信任度极低、假货满天飞的世界，【老解家椴树蜜】不仅保证让您能喝到真蜜，还保证让您能喝到小时候记忆中的蜜香！
也许您鉴别不出来蜂蜜的真假，但真正的纯蜂蜜【原蜜】，不需要放冰箱，常温阴凉处保存，没有保质期，这是鉴别真假纯蜂蜜唯一的方法！ 网上、电视、报纸介绍的那些鉴别真假蜂蜜的方法如：加水晃动气泡法、拉丝法、卫生纸渗透法等等，现在假蜂蜜也可以做到！
另外，真正的纯蜂蜜其中有几个功效可以立马验证：
1、伤口出血、烫伤：随时见效，止血止疼消炎
2、咳嗽、咽炎：一天见效
3、便秘：两天见效
4、减肥：三天见效，瘦五到十斤，并且不反弹
5、做面膜美容：五天见效
6、排毒祛斑：三个月
7、解酒护肝：半小时头不疼胃不翻，第二天神清气爽！
8、蜂蜜的其他功效：调理肠胃、降血脂、降血压、调理内分泌、缓解更年期症状、特别是有助睡眠等等！
蜂场实拍：今年七月份回家采蜜，脸遮住了，手需要干活遮不住，被小蜜蜂亲了一口
我不是专业卖蜂蜜的，更不是蜂蜜二道贩子，我在房管局上班，业余在微信朋友圈替家里卖卖蜂蜜。
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