美国这个以面包为主食的国家，那么在纽约的面包店应该是什么样的形式存在的呢。美国的纽约也是旅游的圣地,来到这里的人如果不尝尝当地的面包名店也是一件挺遗憾的事情，接下来就给大家介绍一下在纽约几家比较有代表性的面包店。方便以后有机会去纽约的朋友可以去看一下。
该店在美国以外也是有分店的，无论是在国外还是当地都是一家人气店，平时这里的主要顾客其是并不是当地的观光客而是在这附近的上班族，这里用面包制作的三明治非常的有名，里面夹的食物是可以自己挑选的，种类也非常的多。
该店在美国以外也是有分店的，无论是在国外还是当地都是一家人气店，平时这里的主要顾客其是并不是当地的观光客而是在这附近的上班族，这里用面包制作的三明治非常的有名，里面夹的食物是可以自己挑选的，种类也非常的多。
第二家 Murray‘s Bagels
这也是一家百吉饼做的非常有名的面包专门店，它的尺寸也非常的大，里面夹杂这东西的量也非常的多，即使里面什么 都不加，也透着面包的香味。该店在店里的坐席不多，打包外卖的情况还是比较多，行走在纽约的街头，吃着纽约当地人气的三明治也是蛮好的。
该店的人气面包就是这款以坚果为材料制作出来的面包，说它人气到什么程度呢，就是那种开店前就可以看到常常的队伍在排着的样子，因为这，面包是该店的主打所以大家都忽略该店的很多面包，其实其它的款的面包也都非常的美味的。
第四家：BOUCHON BAKERY
这是在法国非常有名的主厨Thomas Keller 亲自打理的面包咖啡店，Thomas Keller是米其林三星的主厨，如果大家想品尝这大师级别的味道，还是比较建议去的，这里不仅仅有面包还有汤之类的，而且价格也非常适中，可在店里品尝可外卖克打包带走。
店主是在意大利学习的面包技术，所以开了一家意大利的面包店，店的最里面是厨房所以能够吃到新鲜的面包。一说到意大利那是比萨的诞生地，所以该店的披萨算是该店的主打，当然其它的面包也是非常的好吃的，这里生产出来的面包是输送给各大商场和高级酒店的，所以你在美国的超市也可以看到该店的面包哦。
以后每期的关于店铺的文章（只限于周一周三周五）后面都会有关于日本专业面包技能士所选取的考试专用题目来给大家做测试。
上期的正确答案公布：错
面包的硬化的速度在5度左右的时候是最高的，所以放在5-10度冰箱里进行冷藏保存是面包老化最快的时候，所以为了保持面包的新鲜的程度，最好的办法是冷冻保存。
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