第一口春茶的滋味 | 西湖龙井春茶生长记

每一次相遇，都是久别重逢

终于迎来这杯，最为期盼的春天滋味

 

装满各种蔬菜的货车进村了

 

梅家坞的小路边晒出了采茶工的塑料衣裤

 

远山可以遥望到一小簇采茶工

 

前天开始，部分采茶工已经进驻梅家坞开始少量采摘，基本还在采一天，停一天的工作状态。有采茶工告诉我们，她们昨天去游玩了西湖……

偶有几户，机器开始翻滚

 

偶有几户，已经飘出茶香

 

大部分茶农，还是和这位老太太一样，令人羡慕的悠闲着

诸子百家.西湖龙井少量上市！

 

TIPS   

明前茶是指在清明节前采制的茶叶，因为受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，所以是茶中佳品。

同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

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