香菇鸡汤的营养价值很高,含有很多的蛋白质、脂肪、钙、及部分维生素。适量喝鸡汤可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
1.鸡洗净、剁块
3.香菇洗净,大的可切开,切姜、葱末
4.锅中加水,放入鸡块焯水
5.锅中加入油,放入八角、花椒炸香,再放入姜、葱末炸香
放入鸡肉翻炒,加入料酒翻炒
6.鸡肉炒至变色时加入生抽、白糖翻炒均匀
7.加入适量的水炖煮
8.炖至鸡肉8成熟时放入香菇、盐炖熟
9.大火收汁即可。
好厨师提醒:盐要后放,放的过早鸡不容易炖烂(您的分享转发是我们持续更新的动力,周末愉快!)
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