【黄金玉米面戚风蛋糕的做法】黄金玉米面戚风蛋糕怎么做

用料  

• 鸡蛋 四个
• 低筋面粉 45克
• 玉米粉 35克
• 白糖 50克
• 牛奶 70克
• 食用油 30克
• 泡打粉 2克
• 盐 2克
• 白醋 几滴

将用料保存到手机

做法  

• 1
  

  把鸡蛋分别打入两个盆里，盆一定要干净，无油无水的状态

• 2
  

  蛋白里加入几滴白醋，用电动搅拌机打发至鱼眼泡时加入三分之一的糖，继续打发

• 3
  

  打发至发白且细腻加入剩下的三分之二糖，继续打发

• 4
  

  打发至表面出现纹路了，加入剩下的糖，继续打发

• 5
  

  打发至提起搅拌机出现尖尖的稍弯曲的角就好了～把蛋白放在一边备用，这个时候烤箱提起预热160度，

• 6
  

  蛋黄盆里加入食用油，和牛奶，盐搅拌均匀

• 7
  

  把低筋面粉和玉米粉好有泡打粉混合过筛一遍

• 8
  

  然后筛入蛋黄盆里，搅拌均匀

• 9
  

  蛋白分三次加入蛋黄盆里搅拌均匀

• 10
  

  倒入中空模中，震几下排出大气泡

• 11
  

  放入提起预热的烤箱中下层，150度上下火50～60分钟左右拿出来倒扣～我的烤箱是上下共6管，温度有点偏高，烤的温度与时间也可以自己调节喔 (∩_∩) 不一定和我一样，根据自己的烤箱，找到合适的温度与时间来烤制～～～

• 12
  

  凉了切块，真的很香……