为何日本的患癌率低？原来这些食物他们都不吃，涨知识了

​随着社会的发展，人们的饮食习惯也发生了很大变化。现在，全球癌症发病率增加了50％，这意味着每年将增加1500万新的癌症患者。特别是在中国，癌症的发病率处于快速上升的阶段，但是当前的社会环境不能完全预防癌症的发生。今天让我们谈谈，为什么日本的癌症率如此之低？

根据许多国家的调查，尽管日本也是一个人口较多的国家，但是癌症的比例远低于我国。经过大量调查，发现这跟日本饮食是相关的。日本人喜欢在饮食中添加一些海带以代替食用盐的使用，这不仅可以有效地控制和减少食物中食用盐的消耗，还可以降低生活成本并预防癌症，取得了明显的效果。

我相信许多人喜欢腌制食品和腌制肉，但日本人从不食用。保存的产品含有大量的亚硝酸盐，这是癌症高发的原因之一。尽管保存的产品非常吸引人，但是经过长时间的固化，固化产品中的物质和成分已经变质。一些大型超市现在已经取消了腌制食品的销售，但是在中国农村，这种食物被当作食物食用。

可以看出，中国人沉迷于腌制食品。无论是腌制蔬菜还是腌制肉类，我都必须说这些腌制食品的确好吃，但是在医生眼中，腌制食品非常不健康，不仅不新鲜，而且还有亚硝酸盐会致癌。此外，我们摄入了足够的盐，腌制食品中也有盐。这些都是导致中国人生病甚至患癌症的重要原因。