秋天来了，有人觉得秋季吃梨有助于润肺止咳降燥。但是其实梨生食性寒，只有熟食才有润肺、祛痰的作用。
今天师傅就带大家做一道用鸭梨做成的十分有创意的甜品。除了鸭梨，师傅还用到了红豆、红腰果、鲜百合等几种健康养生的食材。
红豆有消肿利水、健脾化湿、帮助通便等功效。平时在家我们通常都是先把红豆浸泡了再去煮。这样煮起来的时间会相对短了，但红豆的皮容易烂。
而今天师傅就直接把红豆放进水中，加两块陈皮和两块冰糖煮80分钟。虽然制作时间相对较长，但煮好以后的红豆每一粒都饱满而粉糯。
今日大厨
广交会威斯汀酒店中餐总厨
梁启雄师傅
相思百合桂花蜜梨
??请狂戳视频，了解详细制作过程??
- 食 材 -
鸭梨 红豆 糖桂花
红腰豆 鲜百合 陈皮
冰糖 薄荷叶
- 制 作 -
红豆放进水中，加两块陈皮和两块冰糖煮80分钟。
鸭梨削皮，用勺子把梨中间的核挖掉。烧热水，水温控制在95度左右，加三块冰糖，把梨放进去煮25分钟。
用煮过雪梨的冰糖水稍微加热一下鲜百合和已经熟了的红腰豆。然后把红豆、红腰豆、鲜百合混合，酿进雪梨内。
再用煮过雪梨的冰糖水，加热和稀释一下糖桂花。最后淋到雪梨上即可。
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?最终成品?
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